Kolejne pieczone ziemniaczki... poprzednie przepisy znajdziecie tutaj. Tym razem z dodatkiem tymianku, który nadaje im orzeźwiający, lekko miętowy smak. Idealne na takie gorące dni :)
Składniki :
* 6-8 ziemniaków,
* 3 łyżki oliwy z oliwek,
* 2 łyżeczki suszonego tymianku lub garstka posiekanego świeżego,
Przygotowanie :
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na kawałki.
W brytfance do pieczenia zmieszać oliwę i tymianek dodać ziemniaki i dobrze wymieszać.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 30 - 40 minut ( do czasu aż ziemniaki będą miękkie) co jakiś czas przewracając.
Podawać na gorąco lekko posolone.
Smacznego !
Cudowny makaron w iście włoskim stylu. Do tego letni dodatek - szparagi :)
Jak to często u mnie bywa obiad szybki i prosty !
Składniki :
* 150 g makaronu penne,
* 70 ml bulionu drobiowego,
* 1 łyżka mąki kukurydzianej,
* 120 ml śmietany,
* 70 g boczku,
* 120 g pieczarek,
* 1 ząbek czosnku,
* 2 dymki,
* 1/2 pęczka szparagów,
* 1/2 szklanki groszku,
* garść posiekanej natki pietruszki,
* 2 łyżki oliwy,
* łyżeczka startej skórki z cytryny,
* sól, pieprz,
Przygotowanie :
Makaron ugotuj al dente wg. zaleceń producenta, odcedź.
W między czasie w misce na gładko zmieszaj mąkę kukurydzianą, bulion i śmietanę.
Na dużej głębokiej patelni rozgrzej oliwę, podsmaż na złoto pokrojony w kawałki boczek, dodaj posiekany czosnek i pokrojone w plasterki pieczarki podsmażaj przez 5 minut. Dodaj pokrojoną w 1cm kawałki dymkę i szparagi, smaż przez 2 minuty.
Na patelnię dodaj przygotowany sos i groszek, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj do czas aż szparagi będą miękkie ( około 5 minut ).
Dodaj makaron, posiekaną natkę pietruszki i skórkę z cytryny, zmieszaj.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Przepis bierze udział w akcji : Nietuzinkowe wykorzystanie makaronu.
Lubię gulasze a mój M. jeszcze bardziej... mięso w sosie to jest to !
Przepis jak zawsze prościutki, trzeba zarezerwować około 2 godzin na duszenie, ale uważam że warto :)
Składniki :
* 500 g wołowiny,
* 1 duża cebula,
* 1 ząbek czosnku,
* 2 marchewki,
* czerwona papryka,
* 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
* 50 g młodego szpinaku,
* 1/2 szklanki mrożonego groszku,
* puszka pomidorów ( 200- 300g),
* 2 szklanki bulionu wołowego,
* 1 łyżka mąki,
* 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
* 1 łyżka oliwy,
* garść liści bazylii,
* sól, pieprz,
Przygotowanie :
Wołowinę pokrój w kawałki podobnej wielkości.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę, obsmaż mięso na rumiano z każdej strony, przełóż do garnka.
Mięso zalej bulionem, dodaj mąkę, koncentrat pomidorowy i pomidory z puszki.
Na patelni podsmaż drobno posiekany czosnek i cebulę a także pokrojoną na większe kawałki marchewkę, dodaj do mięsa.
Duś na wolnym ogniu, pod przykryciem około godziny.
Dodaj pokrojoną w kawałki czerwoną paprykę i duś do czasu aż mięso będzie miękkie ( około godziny).
Dodaj groszek, szpinak i bazylię, gotuj przez 2-3 minuty.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Ty razem z kluskami kładzionymi z pietruszką :)
Pomysł na pyszną i soczystą polędwice.
W przygotowania nie trzeba włożyć dużo pracy a efekt jest na prawdę pyszny.
Przepis jak zawsze prosty :)
Składniki :
* 500 g polędwicy wieprzowej,
* 1 cebula,
* 5 łyżek musztardy Dijon,
* 1 łyżka oliwy,
* 2 łyżki masła,
* szklanka bulionu,
* 3/4 szklanki śmietany,
* pieprz,
Przygotowanie :
Polędwice grubo nasmaruj używając 4 łyżek musztardy.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
Na patelni rozgrzej oliwę, obsmaż mięso na rumiano z każdej strony.
Obsmażoną polędwice przełóż do brytfanki i wstaw do nagrzanego piekarnika.
Piecz 40 minut w połowie czasu przewróć polędwice na drugą stronę.
Na patelni po smażeniu mięsa rozgrzej dwie łyżki masła i podsmaż drobno posiekaną cebulę do czasu aż będzie miękka.
Do cebuli dodaj resztę musztardy, bulion i śmietanę, gotuj do czasu aż sos zgęstnieje ( około 15 minut), w razie potrzeby dopraw pieprzem.
Mięso pokrój na plastry, polej gorącym sosem.
Delikatny sos z mięsa indyka. Doskonały do kaszy, ryżu czy ziemniaków. Mięsko jest mięciutkie i pyszne.
Składniki :
* 500 g mięsa z indyka,
* 1 duża marchewka,
* 1/2 szklanki groszku (u mnie mrożony),
* 4-5 dużych pieczarek,
* 2 łyżki oliwy z oliwek,
* 2 łyżeczki słodkiej papryki,
* 1 łyżeczka pikantnej papryki,
* 1 kostka rosołowa,
* sól, pieprz,
Przygotowanie :
Mięso indycze pokrój na kawałki jednakowej wielkości, przypraw papryką, solą i pieprzem, podsmaż na rumiano na oliwie.
Usmażone mięso przełóż do garnka, zalej wodą tak aby zakryła mięso, dodaj kostkę rosołową (ja użyłam warzywnej).
Pieczarki oczyść, pokrój na dowolne kawałki (nie zbyt małe), podsmaż na pozostałym tłuszczu, dodaj do mięsa.
Marchewkę pokrój w dużą kostkę, dodaj do garnka.
Wszystko gotuj na małym ogniu około 30 minut ( do czasu aż mięsko będzie miękkie), kilka minut przed końcem dodaj groszek.
Sos dopraw do smaku solą i pieprzem, możesz dodać także śmietany :)
Kolejna sałatka z serii obiadowych. Szybka, prosta i smaczna :)
Składniki :
* 1/2 główki sałaty rzymskiej,
* 3 ogórki gruntowe,
* 1/2 pora,
* garść szczypiorku,
* 1/2 cebuli,
* 2 łyżki oliwy z oliwek,
* sól, pieprz,
Przygotowanie :
Sałatę porwij lub pokrój na kawałki, ogórki obierz zaczynając od jasnej strony i pokrój na dowolne kawałki, pora i cebulę pociachaj na cienkie półplasterki zmieszaj wszystkie warzywa razem. Dodaj oliwę z oliwek i drobno posiekany szczypiorek, dopraw do smaku solą i pieprzem.
