Najlepsze muffiki bananowe ever !

Cześć !

Witam Was w środę nowym przepisem na słodkości :)
Mój starszy syn jest dość wybredny jeśli chodzi o jedzenie ( młodszy je wszystko co mu dasz - jeszcze ), tak samo ma z wypiekami. Nie je drożdżówek, większości ciast a nawet tortów. Lubi za to  muffiny, nie wszystkie oczywiście, a najbardziej te bananowe. Nas blogu znajdziecie już kilka różnych przepisów ( o tu ), ale te są zdecydowanie najlepsze a do tego proste jak budowa cepa ;) 

Najlepsze są jeszcze ciepłe razem z kawą / mlekiem. 

Polecamy na podwieczorek :) 

PS.  tęskniliście ? :) 

Składniki na 12 sztuk : 

* 1.5 szklanki mąki,

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 

* 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 

* 0/5 łyżeczki soli, 

* 2 - 3 bardzo dojrzałej banany, 

* 2 jajka, 

* 6 łyżek oleju  lub rozpuszczonego masła, 

* 1/3 - 0/5 szklanki brązowego cukru,

* 1/3 szklanki mleka, 

Kruszonka : 

* 2 łyżki zimnego masła, 

* 4 łyżki cukru, 

* 2 łyżki mąki, 

Przygotowanie : 

Ze składników palcami zagnieć kruszonkę i wstaw do lodówki. 

W dużej misce widelcem rozgnieć banany, dodaj jajka, olej, cukier i  mleko, dokładnie wymieszaj. 

Do drugiej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól, wymieszaj. 

Przesyp suche składniki do mokrych, dokładnie zmieszaj do czasu  połączenia składników. 

Piekarnik z termoobiegiem nagrzej  do 180 stopni.

Formę na muffiny wyłóż papilotkami, napełnij każdą do 2/3, następnie posyp  przygotowaną wcześniej kruszonką. 

Wstaw do piekarnika na środkowa półkę i  piecz około 20  minut. 

Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe.