Najlepsze muffiki bananowe ever !

Cześć !

Witam Was w środę nowym przepisem na słodkości :)

Sernik dyniowy z solonym karmelem.

W końcu udało mi się dokończyć ten przepis na fantastyczny sernik dyniowy z solonym karmelem! 

Jak sami wiecie nie jestem specjalistką od ciast, więcej - nie umiem piec. To taka moja pięta Achillesowa, ale staram się jak mogę i co jakiś czas w moim domu i na blogu pojawia się jakieś ciasto :) 

Dziś przepis sernik dyniowy, który przygotowałam na Halloween ( wiem, wiem, trochę czasu mi zajęło ) - jak zawsze prosty do przygotowania, nawet noga z pieczenia da radę :).

Polecam na weekend czy na środę ;) 

Proste ciasto dyniowe z orzechami, kruszonką i miodową polewą.

Sezon na dynię w pełni więc wykorzystuje ją jak mogę. 

Niedawno przygotowałam pyszne ciasto pachnące przyprawami z puree z dyni ( banalny przepis znajdziecie tutaj ), kruszonką i miodową polewą.

Idealne na jesienny weekend ! 

Na przygotowanie wystarczy Wam 10 minut, do pieca i voila ! 

Uwaga !! Ciasto znika nie wiadomo kiedy... 

Malinowy pudding chia.

Mam nadzieję, że większość z Was już usłyszała co nieco o chia czyli ziarnach szałwii hiszpańskiej.

Są to drobne nasiona kwiatu Salvia Hispanica pochodzącego z Meksyku i Gwatemali, docenione już w czasach prekolumbijskich. 

Obecnie zyskują coraz większą popularność w Europie i nie ma się co temu dziwić

Nasiona chia to prawdziwy super food...

Zawierają : 

Rabarbarowe crumble z migdałami.

Za wiele pisać nie będę, właściwie nie ma takiej potrzeby... 

To jest  pyszne ! 

Malinowe scones - cudowne śniadaniowe bułeczki.

O bułeczkach scones pisałam przy okazji przepisu na te dyniowe -  są świetne na śniadanie lub do kawy, dość zbite i słodkie - bardzo sycące :)

Tym razem przygotowałam je z dodatkiem malin i białej czekolady. Cudowne połączenie ! 

Podwójnie czekoladowe ciasto z bananami i jabłkami.

Pamiętacie bananowe ciasto czekoladowe ? Pycha, prawda ?

To jest  jeszcze lepsze ;) 

Czekoladowe, z kawałkami jabłek i ( czegóż by innego ? ) czekolady, wilgotne - przepyszne !

Ciasto jest bardzo proste i szybkie do  zrobienia - wystarczy  10 minut - w sam raz dla zabieganej  mamy ;)

Zdrowy czekoladowy deser z chia.

Nasiona chia - super food - można wykorzystać na kilka sposobów, można dodać je do wypieków, do koktajli, jako posypka do owsianki czy jogurtu. Można także przygotować z nich pyszny i  zdrowy pudding, taki jak ten czekoladowy.

Ciasteczka owsiane z malinami - bez czego się da.

Razem z synem przepadamy na ciasteczkami owsianymi więc piekę je dość często z różnymi dodatkami.
Na blogu znajdziecie już kilka przepisów, między innymi na kokosowe, z żurawiną czy jabłkowe, a dziś dołącza do  nich kolejny.
W opisie napisałam, że są "bez czego się da" i tak właśnie jest.
Ciasteczka są bez mąki, jajek, nabiału, cukru, tłuszczu i mogą być bezglutenowe (jeśli użyjecie bezglutenowych płatków owsianych).
Są po prostu mega zdrowe i  bardzo smaczne !
Fantastyczne dla dzieci jako zdrowa przegryzka czy nawet śniadanie, no bo które dziecko nie marzy o ciastkach na śniadanie ? ! 

Musicie spróbować :) 

Batoniki ( ciasto ) owsiane z dżemem.

Super batoniki owsiane, takie śniadaniowe, jednak świetnie sprawdzają się też jako ciasto do  kawy czy herbatki !
Przygotowania nie zajmują dużo czasu ( ze wszystkim można wyrobić się w 5 minut, resztę zrobi piekarnik ), składniki większość ludzi  ma zawsze w domu, są pyszne i  pożywne i mój syn je uwielbia !

Przedstawiam Wam mój prosty przepis na ciasto owsiane z dżemem tudzież domowe batoniki owsiane :) - w zależności od chęci ;) 

Drożdżówki ze śliwkami i orzechową kruszonką.

Kolejne już drożdżówki tym razem z owocami jesieni -  śliwkami. Pysznie kwaśne śliwki i orzechowa kruszonka idealnie do siebie pasują :) To na prawdę dobre połączenie! Warto spróbować tym bardzie, że przepis jest prosty no i jest wersja ekspresowa z wykorzystaniem piekarnika do wyrastania ciasta ( dla mało cierpliwych czyt. mnie ) :)

Dyniowe scones.

W sam raz na pierwszy dzień jesieni :) Zapowiadałam wcześniej więcej przepisów z dynią, oto jeden z nich.
Cudowne scones ! 
Brytyjska klasyka - maślane bułeczki najczęściej podawane z masłem i dżemem. Idealnie pasują na śniadanie, najlepiej jeszcze cieplutkie ;), są bardzo sycące także ze szklanką mleka / kakao / kawy mogą stanowić idealny początek dnia. 
tradycyjnie nie mają dodatku dyni ( of course ) i przypraw korzennych, ale z nimi  zdecydowanie smakują lepiej... w dodatku ten dyniowy lukier :) -  pycha.
Na koniec powiem jeszcze, że są bardzo proste do  zrobienia, nawet  facet sobie poradzi ;)
Koniecznie musicie spróbować! 

Jagodzianki - prosty przepis.

Jagodzianki to jedne z moich ulubionych drożdżówek. Zawsze myślałam, że ich przygotowanie jest piekielnie trudne ( jak wszystkiego co trzeba zagniatać, piec itd ), okazuje się, jednak że nie taki diabeł straszny jakim go  malują :D
Do przygotowania moich jagodzianek użyłam dokładnie tego samego ciasta co do drożdżówek z jeżynami, sprawdziło się :) 
Na blogu w niedługim czasie pojawią się także drożdżówki z budyniem :)
Stay  tuned :D 

Kokosowe ciasteczka owsiane - bez mąki, cukru i jajek - super zdrowe.

Tak zdrowych i  pysznych ciasteczek na blogu znajdziecie już kilka i z pewnością pojawi się ich więcej :) Mój syn je uwielbia ( co widać na zdjęciach). Gdy młody pochłania ciasteczka nie muszę martwić się ich składem w tym "toną" cukru.
Ciasteczka świetnie nadają się jako przekąska dla dzieci i dorosłych ale w połączeniu z kubkiem mleka mogą stać się też śniadaniem :D Które dziecko nie chciałoby jeść ciastek na śniadanie? - dla mamy to płatki owsiane, banan i trochę kokosa, dla dziecka to wciąż ciacho ;)
Do  ciasteczek możesz dodać łyżkę miodu aby były słodsze. 

Ciasteczka owsiane z orzechami ( 3 składniki ).

Ciasteczka owsiane u mnie w domu są mile widziane. Ja je lubię, dziecko je lubi i okazuje się, że teściowie też ;)
Są bardzo proste do zrobienia, składniki można znaleźć w każdej przeciętnej kuchni a ich przygotowanie zajmuje mniej niż 5 minut ( plus czas pieczenia ). 
Wersji może być tyle co i pomysłów, ja lubię te z jabłkiem i te z żurawiną :) Dzisiejsze też są dobre... chrupiące i orzechowe :)
A co  najważniejsze te ciastka są po prostu zdrowe. Bez cukru, bez tłuszczu, bez mąki ( mogą być nawet  bezglutenowe ) - super dla maluchów. 
W razie potrzeby  można je dosłodzić na przykład łyżką miodu :) 

Nektarynki / brzoskwinie pod kruszonka.

Ten deser jest idealny. Naprawdę ! To prawie tak jak gorąca szarlotka z lodami tylko, że szybciej ( no i  bez cynamonu  :P ). Robi się szybko, świetnie smakuje a do tego te lody ahh.
W każdym bądź razie koniecznie musicie spróbować! 

Na blogu  znajdziecie także przepis na takie crumble z truskawkami :) 

Prosty sernik bez pieczenia - idealnie kremowy.

Przepyszny i bardzo kremowy sernik na zimno do przygotowania w chwilkę ( nie licząc czasu chłodzenia ) - takie coś to ja lubię :) i sądząc po odzewie na jego ( sernika ) zdjęcia na facebooku, nie tylko ja :)

Wiecie... czasem chcecie zrobić coś co  będzie pyszne, będzie ładnie wyglądało a nie zabierze Wam połowy dnia. I  to  jest  właśnie takie coś :)

U  mnie na wierzchu  pojawiły się truskawki, na które mamy  w końcu  sezon, ale świetnie sprawdzą się  także maliny czy  jagody.

Polecam całym sercem :) 

Proste i szybkie ciasto z rabarbarem.

 Pieczenia nie jest moją mocną stroną ale raz na jakiś czas piekę jakieś proste i szybkie ciasto ( najlepiej takie tez zagniatania ).
To właśnie jedno z takich  ciast.
Wilgotne, z kawałkami rabarbaru z lekką nutą pomarańczy. 

Zdrowe ciasteczka owsiane z suszoną żurawiną.

Pyszne, zdrowe, błyskawiczne ciasteczka owsiane z suszoną żurawiną :) 
Do ich  przygotowania potrzebujesz jedynie bananów, płatków owsianych i suszonej żurawiny. Bez mąki, jajek i nabiału idealne dla alergików.
Jak możecie zobaczyć na zdjęciach mój  syn bardzo chętnie mi pomagał - pieczenie ciasteczek ( a zwłaszcza takich  zdrowych ) to świetna okazja na spędzenie czasu  z dziećmi w kuchni. Czas spędzony z rodziną to  czas dobrze spędzony ;) 

Muffinki ze śliwką i kakaową kruszonką.

Muffinki to jedne z moich  ulubionych  wypieków... Są proste w przygotowaniu, nie potrzeba wielu  składników i  robią się bardzo szybko  no i  chyba każdy je lubi :)
Ma blogu jest  już trochę przepisów na muffinki a dziś mam dla Was kolejny, bardzo jesienny.
Muffinki ze śliwkami i kakaową kruszonką :) pycha ! 

Składniki :                                                             ( 12-15 sztuk )

* 300 g mąki,
* 170 g  cukru,
* 1 łyżeczka proszku do  pieczenia, 
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 
* 130 g masła, 
* 250 ml mleka, 
* 1 jajko, 
* około 200g  śliwek, 

Składniki na kruszonkę:

* 50 g masła,
* 50 g  cukru,
* 100 g  mąki,
* 1-1,5 łyżki kakao,

Przygotowanie :

Kruszonka: 

W małej  misce zmieszaj  wszystkie składniki i  ugnieć palcami  tak aby  powstała kruszonka. 

Muffinki: 

Śliwki umyj i pokrój  na kawałki, pestki wyrzuć ;) 

Do dużej  miski przesiej  mąkę, cukier, proszek  do  pieczenia i  sodę oczyszczoną. 

W drugiej misce rozpuść masło, dodaj  jajko i mleko, dokładnie zmieszaj.
Połącz zawartość obu  misek, dodaj śliwki i delikatnie wymieszaj. 

Blaszkę do pieczenia muffinek wyłóż papilotkami, napełniaj  masą do 3/4 wysokości, posyp kruszonką.
Wstaw do  nagrzanego  do 200  stopni (180 z termoobiegiem) piekarnika i  piecz przez około 20  minut ( do  czystego  patyczka ).