Fasolka po bretońsku.

Fasolka po bretońsku -  Pyszny, rozgrzewający jednogar idealny na jesienne wieczory, późne obiady i wczesne kolacje.
U mnie taka prawdziwa, jak u babci, bez zbędnych przypraw! Tu rządzi fasola, kiełbasa i boczek :) 

Fasola dodatkowo upiększy nam skórę, dobrze zrobi na płuca i  wątrobę, zawiera fosfor, cynk, wapń, żelazo i  cenny  magnez :) - samo zdrowie!! 

Chłopskie jadło.

Czasem przychodzi taki dzień  ze w lodowce świecą pustki a na zakupy  nie mam czasu albo  ochoty... staram się wtedy  wykorzystać to  co jest i  ugotować coś z niczego. Tak własnie powstało to  banalne ale i  smaczne danie. Przygotowanie wszystkiego  zajmuje mniej  więcej  tyle czasu  co  ugotowanie makaronu w dodatku jest proste i  na każdą kieszeń.
Polecam ! Chłopskie jadło ! 


Składniki :                                                       ( 2 porcje )

* 100 g  makaronu np. fusilli, 
* 150 - 200 g  dobrej podsuszanej kiełbasy, 
* 1 papryka, 
* 1 duża cebula, 
* 10 pieczarek, 
* 1 łyżka oliwy do  smażenia, 
* 1 szklanka bulionu lub jedna kostka rosołowa, 
* 2 łyżeczki słodkiej  papryki w proszku, 
* 1/2 łyżeczki soli, 
* 1/2 łyżeczki pieprzu, 


Przygotowanie : 

Makaron ugotować wg. zaleceń producenta, odcedzić. 
Na patelni o wysoki brzegu  rozgrzać oliwę, dodać obraną i pokrojoną w piórka cebulę, lekko podsmażyć.
Kiełbasę pokroić w grubsze plasterki przełożyć na patelnie.   
Pieczarki i paprykę umyć i pokroić na dość duże kawałki, dołożyć do  kiełbasy..
Wszystko podsmażyć około 5 minut często  mieszając a następnie zalać bulionem.
Do sosu dodać przyprawy i  gotować około 10  minut -  do  czasu aż papryka zmięknie. 
Jeżeli sosu  będzie za mało dodać bulionu  lub przegotowanej  wody.
W razie potrzeby sos zagęścić łyżką mąki rozmieszanej  z wodą. 
Makaron polać sosem i  gotowe !

Danie jednogarnkowe - ryz & kiełbasa.

Składniki :                                         (2 porcje)

* 150 g  kiełbasy,
* 1 zielona papryka,
* 1 mała cebula,
* 1 główka czosnku,
* 1 kubek rosołu,
* 125 g  ryżu (1 torebka),
* 1 łyżka oliwy, 
* sól, pieprz,

Przygotowanie :

Kiełbasę pokroić na grube plasterki i na dużej, głębokiej  teflonowej patelni z przykrywką (można zastąpić garnkiem) podsmażyć na brązowy kolor około 5 minut. Odsączyć na papierze.
Na tej  samej  patelni rozgrzać łyżkę oliwy, dodać posiekany  czosnek i cebulą oraz pokrojoną w paski  paprykę. Podsmażyć około 4-5 minut aż warzywa będą miękkie.
Zalać rosołem, zamieszać i  zagotować, dodać umyty ryż i  kiełbasę, dobrze przyprawić solą i  pieprzem.
Wymieszać, przykryć i  gotować na bardzo  małym ogniu  około 15 minut.
Po tym czasie ryż powinien być dość miękki, wyłączyć ogień, wymieszać i  zostawić na 10 -15 minut pod przykryciem.