Jamie's Oliver pukka yellow curry.

Przepis na żółte curry znalazłam w książce Jamiego Olivera "Save with Jamie" w Polsce jej nie wydano ( z tego co wiem ) - wielka szkoda.
Muszę przyznać, że to najlepsze curry jakie zrobiłam! Przepis spodobał mi się od razu... żadnych gotowych składników, nic trudnego, ciecierzyca, papryka i kurczak - to po prostu musiało się udać! 
Tutaj znajdziecie wszystkie odtworzone przeze mnie przepisy Jamie'go :)

Jamie's Pancake Cake. [ENG]

Today's Pancake Day so I have something special for you :) Jamie's Pancake Cake :D - perfect for someone who hasn't oven or doesn't know how to  bake :P 

Preparation doesn't take as much time as you might think - an hour should enough ( last minute cake :D).

Kurczak tikka masala.

Jakiś czas temu odkryłam, że na prawdę lujbie indyjskie jedzenie. Jest  pełne smaków i  aromatów i całkiem proste do przygotowania. 

Filety z pstrąga z patelni wg Jamiego / Pan fried trout fillets by Jamie.

Kolejna propozycja na danie z rybą i  kolejny raz pstrąg. Przepis pochodzi z książki Jamie'go Olivera " Każdy może gotować ". 

Rybę przygotujesz w max 10 minut :) jest smaczna a szpinak idealnie do niej pasuje ! 

Another idea for fish meal and trout again. The recipe comes from Jamie Oliver's book "Ministry of food."

Prepare fish take you max 10 minutes :) fish is tasty and spinach match perfectly! 

Pełnoziarniste tagliatelle z pieczonym łososiem.

Piątek i  ryba :) 

Dziś przepis z książki Jamiego Olivera "Save with Jamie" z małymi zmianami. 

W książce Jamie wykorzystuje ugotowanego łososia, który został z innego obiadu, ja takiego nie miałam więc kawałek sobie upiekłam :P

Muszę przyznać, że danie jest pyszne i zrobienie zajmuje max 20 minut :) 

Pstrąg w płatkach owsianych wg. Jamiego / Trout in oats by Jamie .

Piątek z rybą XIII. 

Znowu przepis Jamiego i  znowu pstrąg. Co ja poradzę ? :) Ryba jest lekko pikantna ( za sprawą musztardy ), trochę chrupiąca ( to  płatki owsiane ) i bardzo  smaczna ( a to  wszystko razem ). 

W dodatku potrzebuje tylko 10 minut w piekarniku  -  idealnie !! :)
Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera "Każdy  może gotować " 

Friday with the fish XIII.

Again Jamie's recipe and again trout. What can I do? :)

The fish is lightly spicy ( because of mustard ), a little crispy (thats oats ) and very tasty ( all together ).

And fish needs only 10 minutes in the oven - perfect! :)

Recipe comes from Jamie Oliver "Ministry of Food". 

Makaron z pieczonym serem camembert wg Jamiego.

Sama nie wiem który to już przepis Jemiego na blogu... wiem za to, ze na pewno nie ostatni ! :)

Dziś trochę inna wersja makaronu z serem! Muszę przyznać, że mi  smakuje bardziej :) a dodatek szpinaku jest mega trafiony! 

Danie samo zachęca do  zjedzenia :)  

Łosoś tikka z sosem ogórkowym. / Tikka salmon with cucumber sauce.

Piątek  z rybą XII. 

Kolejne bardzo  szybkie i  bardzo  smaczne danie. Jeżeli lubisz curry pokochasz rybę przygotowaną w ten sposób !
Na zrobienie tego obiadu potrzebujesz zaledwie 20 minut :) - kocham to ! 

Przepis pochodzi z książki "Każdy  może gotować".

Friday with fish XII. 

Another very fast and very tasty course. If you like curry you'll love fish prepared this way. 
To make this meal you'll need only 20  minutes :) -  I love it !

This recipe is from " Jamie's Ministry of Food".

Kurczak korma wg. Jamie'go.

Dziś przepis na curry ! 
Kremowe, delikatne, po prostu pyszne.
Użyłam udek tak jak proponuje to  Jamie i to  był strzał w dziesiątkę, ale możesz je zastąpić piersiami. 

Curry podałam z ryżem ugotowanym na sypko z dodatkiem łyżeczki kurkumy - taki jak lubię. 

Przepis jest na 4 porcje, ja zrobiłam z połowy i  moje proporcje podaje w nawiasach. 

Zapiekanka z makaronu, kalafiora i sera wg. Jamie'go.

Znowu pokazuje Wam przepis Jamie'go.
Kolejny, pyszny i bardzo  bardzo  prosty w przygotowaniu.
Jamie podaje składniki na 4-6 porcje ja zrobiłam z połowy  wyszło idealnie na nas dwoje.
Przepis podaje z moimi  zmianami w nawiasach.

Przepis pochodzi  z książki " Każdy może gotować" str. 49

Duszona kapusta z boczkiem wg. Jamie'go Olivera

To  już kolejny przepis Jamie'go  na moim blogu ( znajdziecie je tutaj ). Tym razem coś na dodatek do obiadu... 
Kapusta duszona z dodatkiem boczku, czosnku i sosu worcester. Delikatna i aromatyczna.
Ja użyłam kapusty włoskiej, ale zwykła biała czy nawet młoda będzie dobra. 

Stroganow z kurczaka i pora Jamie'go.

Kolejny z przepisów Jamie'go ! 

Stroganow z piersią kurczaka i  porem i boczniakami a wszystko w śmietanowym sosie. 

Przepis pochodzi z książki "Każdy  może gotować" Jamie'go Olivera. 

Szwedzkie klopsiki wg Jamie'go.

Tak wiem wiem, znowu  ten Jamie... Co  poradzę - takie pyszności przygotowuje  że nie można się oprzeć :P 
Przepis pochodzi  z programu  Jamie's 15- minute meals. 

Składniki : 

* 200 g mielonej wołowiny, 
* 200 g mielonej wieprzowiny, 
* duża garść posiekanego koperku, 
* 1 łyżka oliwy, 
* 2 łyżeczki  kminku, 
* 4 łyżki  dżemu  żurawinowego, 
* 2-3 łyżki wódki, 
* 4 łyżki śmietany, 
* sól, pieprz, 

Przygotowanie : 

Mięso  mieszamy  z dużą szczypta soli i pieprzu a także z 2-3 łyżkami koperku. 
Formujemy klopsiki około 15-20 sztuk.
Na patelni rozgrzewamy  oliwę, smażymy klopsy na rumiano  z każdej  strony ( około  5 minut ).
Dodajemy 2-3 łyżki  wódki i  podpalamy (podpalanie można pominąć, należy  wtedy  chwilkę odczekać aby z wódki wyparował alkohol), czekamy aż ogień zgaśnie. Dodajemy dżem dobrze potrząsając patelnią, aby  pokrył on wszystkie pulpeciki. Na koniec dodajemy  śmietanę i  resztę koperku.

... a tak  wyglądały jeszcze na patelni :)

Farfalle z groszkiem w sosie carbonara.

Kolejny przepis Jamie'go ( przypadł mi on do  gustu - ten Jamie - nie ma co :P ). 
Tym razem trochę inna carbonara, z groszkiem i  miętą. Prosty i  szybki  obiad, idealny  w środku tygodnia.  
Przepis pochodzi  z książki  Jamie's Dinners.
W oryginale składniki  podane są na 4 porcje, ja zrobiłam mniej więcej z połowy.


Składniki :                                                  ( 2 duże porcje )

* 200 g  makaronu  farfalle, 
* 50 ml  śmietany, 
* 1 jajko, 
* 8  plastrów wędzonego  boczku, 
* garść liści  mięty, 
* garść mrożonego  groszku, 
* tarty parmezan do  posypania, 
* sól, pieprz, 

Przygotowanie : 

Makaron nastaw do  gotowania w osolonej  wodzie.
W małej  misce zmieszaj jajko, śmietanę, szczyptę soli i świeżo mielonego pieprzu.
Boczek  pokrój  na kawałki i  podsmaż na dużej  patelni do czasu aż będzie brązowy i  chrupiący.
Kiedy makaron będzie prawie gotowy, dodaj groszek i gotuj przez około 1,5 minuty. Odlej wodę z makaronu zostawiając trochę w szklance, nie przelewaj zimną wodą !
Odcedzony  makaron dodaj  do  boczku ( jeżeli  patelnia jest  za mała, przełóż wszystko  do  gorącego  garnka po  makaronie ), dodaj większość posiekanej mięty i  dobrze wymieszaj.
To czas by dodać jajko ze śmietaną... Ważne jest  aby  makaron był wciąż gorący  aby ugotować jajko co sprawi, ze powstanie kremowy sos ( w razie gdyby był za gęsty dodaj wodę z gotowania makaronu). Szybko wymieszaj, ewentualnie dopraw solą i pieprzem, posyp parmezanem i resztą mięty. 
Podawaj  natychmiast. 

Gulasz z wołowiny z piwem.

Po pierwszym przepisie Jamie'go Olivera, który  wypróbowałam ( był boski ) postanowiłam przetestować kolejny. Tym razem jest to  typowo  angielskie danie. Początkowo miałam pewne obawy  odnośnie użycia Guinness'a, gdyż nie cierpię tego piwa, jednak okazały się one zbędne. Jamie pominął proces obsmażania mięsa i ja zrobiłam tak samo... Rzeczywiście nie ma takiej  potrzeby, mięso jest mięciutkie i pyszne :P 
Przepis pochodzi  z książki Jamie's Ministry of Food. 



Składniki : 

* 500 g chudej wołowiny  na gulasz, 
* 2 marchewki, 
* 2 cebule, 
* 2 kawałki  selera naciowego, 
* 500 ml  ciemnego piwa np. Guinness'a, 
* 2 łyżki  oliwy, 
* 3 liście laurowe, 
* 1 łyżka mąki, 
* 300 g  pomidorów z puszki, 
* sól, pieprz, 

Przygotowanie : 

Mięso umyj  i osusz, pokrój  na dość duże kawałki.
Marchewkę obierz, przekrój  na pół i w grube plastry, cebulę i seler podobnie.
W garnku rozgrzej  dwie łyżki  oliwy, dodaj  warzywa i liscie laurowe, podsmaż przez 10  minut.
Następnie dodaj  mięso, mąkę, piwo i  pomidory, dopraw sporą szczypta soli i  pieprzu. Przykryj  i  duś na bardzo  wolnym ogniu  około 2 godziny. Po tym czasie odkryj  i gotuj przez kolejne 30 minut.
Jeżeli  potrzeba dopraw solą i pieprzem. 

Chrupiący czosnkowy kurczak.

Rzadko mi się zdarza gotować na podstawie przepisów "znanych  kucharzy"... Kiedy jednak zobaczyłam ten prosty przepis musiałam. Czosnek i skórka z cytryny, chrupiąca panierka i soczyste mięsko mmm...
Przepis pochodzi  z książki  Jamie's Ministry of Food ( możecie go  również znaleźć na jego  stronie). 
Polecam !

Składniki :                                                          ( 2 porcje )

* 2 piersi z kurczaka, 
* 1 ząbek czosnku, 
* 1 cytryna,
* 6  solonych  krakersów, 
* 2 łyżki  masła, 
* 4 gałązki natki  pietruszki, 
* 2 czubate łyżki  mąki, 
* 1 jajko, 
* oliwa z oliwek, 
* sól, pieprz, 

Przygotowanie :

Krakersy  rozgnieć z masłem, wyciśniętym czosnkiem, natką pietruszki, skórką z cytryny, szczyptą soli i pieprzu ( Jamie zaleca użycie robota kuchennego, ja takiego  nie posiadam więc zrobiłam wszystko  ręcznie ). Wysyp na talerzyk.
Na drugiem talerzu rozsyp mąkę a na trzecim roztrzep  jajko.
Pierś z kurczaka lekko  rozbij, aby miała równą grubość. 
Dokładnie obtocz kurczaka w mące, następnie jajku i  w przygotowanych  "okruszkach" tak  aby  cała pierś była nimi pokryta.
Tak  przygotowaną pierś można upiec w uprzednio  nagrzanym do  240 stopni piekarniku ( przez około 15  minut) lub usmażyć na oliwie ( około 4-5 minut  z każdej  strony).