Czekoladowe muffiny z suszoną żurawiną.

Pyszne muffiny z lekko korzennym aromatem i suszoną żurawiną świetnie pasują na przedświąteczne wypieki.
Przygotowanie zajmuje mało czasu i nie wymaga żadnych specjalnych zdolności ;) 

Orkiszowy chleb na zakwasie ze śliwką.

Niedawno na blogu opublikowałam przepis na zakwas żytni do chleba ( TUTAJ ), dziś pierwszy przepis na chleb!

Recepturę dostałam od Ewci ( dziękuje kochana ) i piekłam z niej  chleb już kilka razy - ten pierwszy udało mi się sfotografować. 

Chlebek bananowy z owocami.

Jeśli  macie przejrzałe banany to  ten przepis pozwoli Wam je wykorzystać w bardzo  smaczny  sposób! 
Ciasto  robi się banalnie prosto i  zawsze wychodzi :)
Tym razem moje jest z jeżynami, ale świetnie smakuje z truskawkami czy  malinami ( albo  miksem ).
Warto  spróbować -  potrzeba   tylko  10  minut  na przygotowanie :) 

Zakwas na chleb - żytni.

Wiem, że są osoby, które czekają na ten wpis...

Moja przygoda z chlebem na zakwasie zaczęła się całkiem niedawno, ale muszę przyznać, że od tego czasu nie kupiłam ANI JEDNEGO chleba!
Okazało się, że upieczenie własnego wcale nie jest takie trudne, czasochłonne czy drogie - wręcz przeciwnie!

Pancakes orkiszowe z gruszką.

Wczoraj na moim profilu na facebooku ( TUTAJ ) mogliście zobaczyć nasze śniadanie - orkiszowe placuszki z gruszką. 

Muszę przyznać, że są pyszne i bardzo szybkie do przygotowania.
Ja swoje podałam z syropem klonowym ale świetnie pasuje do  nich  miód, jogurt czy śmietaną. 

Super pomysł na śniadanie dla całej rodziny!

Drożdżówki z budyniem.

Przepisów na drożdżówki już się kilka zebrało i znajdziecie je TUTAJ.
Dzisiaj kolejne, pyszne i chyba moje ulubione ( konkurują z tymi z makiem ) ;) 
Świetnie pasują na śniadanie z kubkiem czegoś gorącego ! Nie ważne czy to w domu, w szkole czy w pracy :) 

Tak jak przy poprzednich podaje dwie wersje przepisu : dla cierpliwych i dla tych troszkę mniej :) z obu wychodzą! 

Polędwiczki wieprzowe w prostym sosie.

Wiecie, że lubię proste obiady... ten właśnie do takich się zalicza!

Polędwiczki w sosie zrobicie szybko używając tylko kilku prostych składników a sos świetnie pasuje do  wszystkiego, od ziemniaków po kasze :)
U nas z kopytkami i  pyszną surówką z marchwi i  jabłka ( przepis TUTAJ ). 

Surówka z marchewki i jabłka.

Na blogu znajdziecie już surówkę z marchwi i jabłka z dodatkiem soku z cytryny ( TUTAJ ).

Dziś tradycyjnie z majonezem. Taka wersję jadł pewnie każdy z nas!

Przepis banalny i  bardzo szybki :) 

Toad in the hole.

Toad in the hole  ( w wolnym tłumaczeniu "ropucha w dziurze" ) -  brytyjska klasyka !
Jest to nic innego jak kiełbaski zapiekane w cieście z ziołami. 
Danie samo w sobie jest bardzo proste do przygotowania i nie wymaga wiele czasu, jest też bardzo sycące. W sam raz na jesienny posiłek ;) 

Jabłka pieczone z granolą.

Jabłka pieczone z granolą to zdrowsza wersja jabłek pod kruszoną.
Są tanie, proste i szybkie w przygotowaniu. 

Lekko cynamonowe, miękkie, chrupiące dzięki granoli i gorące - w sam raz na jesienne wieczory ! 

A z lodami to już w ogóle W Y P A S :)

Same plusy ! 

Roladki z ogórka z kremowym serkiem i szynką - świetna przekąska.

Bardzo  prosta i  szybka przekąska, która świetnie sprawdzi się na przyjęciu czy między posiłkami.

Dzięki wykałaczkom wszystko razem dobrze się trzyma więc roladki  nadają się też do  lunch  boxa ( uwielbiam zabierać je ze sobą do  pracy ). 

Dodatki w środku możecie dopasować do  swoich upodobań np zamiast serka użyć humusu czy pesto. 

Domowe chipsy ziemniaczane - łatwy sposób.

Zdecydowanie słone przekąski bardziej do mnie przemawiają niż te słodkie... Lubię chrupać i słono za to płacę :P
W każdym bądź razie szukam zdrowszych alternatyw i  staram się omijać te produkty, które zawierają masę chemii.
Tak właśnie powstał przepis na te chipsy... Próbowałam zrobić je w piekarniku, ale coś było z nimi nie tak ( zawsze! ), być może ja robiłam coś źle, nie wiem.


Tak czy siak te chipsy są I D E A L N E ! Serio. 

Samo przygotowanie zajmuje sporo czasu ( głównie osuszanie i "smażenie" ), wymaga posiadania mikrofalówki, ale jest banalnie proste i warte wypróbowania. 

Deser ze szklanki.

Tak na prawdę to nie tylko deser ;) może być też przekąską czy pyszny śniadaniem -  wszystko zależy od Was.
Ja jedną porcję zjadłam na kolacje a drugą na śniadanie :) Idealnie wytrzymało noc w lodówce!
I sama nie wiem czy lepsze jest zaraz po zrobieniu czy takie jednodniowe...:)

Granole możesz z powodzeniem zastąpić płatkami owsianymi czy  otrębami.
Przygotowanie to na prawdę jedyne 5 minut :) a jest smacznie i  zdrowo :)

Cukinia faszerowana kaszą jęczmienną z warzywami.

Cukinie faszerowane kaszą jęczmienną z warzywami to świetny pomysł na zdrowy i  sycący obiad.
Z powiedzeniem możesz użyć kaszy ( lub na przykład ryżu ), która została z poprzedniego obiadu.
Pieczone cukinie dobrze się odgrzewają więc nadają się też do  zabrania ze sobą np do pracy. 

Makaron z cukinii z krewetkami ( w 10 minut ).

Pyszny lekki obiad w 10  minut :)  tak, tak  w 10 minut !

Makaron z cukinii jest  świetnym zamiennikiem dla tradycyjnego ( o ile lubisz cukinie ), kalorie praktycznie znikają i  najeść się można.
Mój 2.5 letni syn zjadł wszystko  razem z dokładką -  chyba nie muszę więcej  mówić :)

Spróbujcie koniecznie i  cieszcie się tą lekkością ;)

Czekoladowe ciasto bananowe.

Pyszne, wilgotne i bardzo proste ciasto czekoladowe z bananami - robi się bardzo szybko ( 10  minut  wystarczy na przygotowania ), wszystkie składniki  zapewne znajdziecie w domu... Niestety jest  tylko jeden mały problem... to ciasto  znika bardzo szybko! 

Jeżeli macie banany, które są już za bardzo dojrzałe - róbcie ciacho ! Koniecznie ! 

10 pomysłów na sobotni obiad.

10 pomysłów na sobotni obiad to zbiór różnorodnych przepisów na pyszne obiady dla całej rodziny.

Indyjski  butter chicken, risotto z kurkami, pieczone ziemniaki i krewetki -  same smakołyki :)

Pęczotto z leśnymi grzybami.

Ci z Was, którzy czytają mnie od jakiegoś czasu, wiedzą iż nie jestem fanką grzybów ( lubię zbierać ) w przeciwieństwie do  mojego połówka. To danie przygotowałam właśnie z myślą o nim.. W prawdzie wymaga trochę czasu i  stanie przy kuchni, ale co do czego jest  bardzo  proste.

Jeśli nie masz świeżych grzybów leśnych możecie użyć  suszonych - około 40  gram, wcześniej namoczonych w bulionie. 

Deser z kaszy jaglanej z truskawkami i kokosem.

Wczorajszy wpis poświęciłam kaszy jaglanej i temu jak ją przygotować aby była smaczna i bez goryczy (do przeczytania tutaj ).


Dziś mam dla Was świetny przepis na deser / śniadanie czy kolacje jagłą- sama właściwie nie mogę się zdecydować... ;)



W każdym bądź razie to ( ten pudding ) jest pyszne i bardzo sycące.
Pyszności :) 

Jak ugotować kasze jaglaną?

Kasza jaglana to jedno z najstarszych ziaren otrzymywana z nasion prosa, obecnie jest podstawą diety około 1/3 ludności (niestety  nie jest tak  popularna w Europie ).  Dobrze przygotowana ma lekko słodkawy  smak ( podobny do kukurydzy ) i  świetnie pasuje zarówno  do  dań słodkich jak i tych słonych. 

Drożdżówki ze śliwkami i orzechową kruszonką.

Kolejne już drożdżówki tym razem z owocami jesieni -  śliwkami. Pysznie kwaśne śliwki i orzechowa kruszonka idealnie do siebie pasują :) To na prawdę dobre połączenie! Warto spróbować tym bardzie, że przepis jest prosty no i jest wersja ekspresowa z wykorzystaniem piekarnika do wyrastania ciasta ( dla mało cierpliwych czyt. mnie ) :)

Syrop z cebuli - przepis.

Syrop z cebuli to naturalny a także bezpieczny lek na kaszel dla dzieci ( powyżej 1 roku życia ) a dzięki  dodatkowi miodu i cytryny, nie tylko skuteczny ale i smaczny.

Przygotowanie zajmie Wam jedynie kilka minut, w dodatku jest  bardzo proste.   

Placki ziemniaczane z dynią.

Bardzo lubię placki ziemniaczane, ale rzadko goszczą na moim stole. 
Tym razem przygotowałam je z dodatkiem dyni i  muszę Wam powiedzieć, że są przepyszne !! 
Robią się z zasadzie błyskawicznie, świetnie smakują z dodatkiem sosu czosnkowego lub gulaszu ( u mnie wołowy z dodatkiem dyni ). 
Ziemniaki i dynie starłam na tarce o dużych oczkach ale jeśli wolisz możesz użyć drobniejszej tarki. 

Jesienny gulasz wołowy z dynią.

Kiedy na dworze robi się zimno, deszczowo i w zasadzie nieprzyjemnie ( zwłaszcza w ponurej Anglii ) wracając do domu mam ochotę na coś pożywnego, co dodatkowo sprawi, że zapomnę o zimnie i deszczu ... 
Taki właśnie jest ten gulasz! Rozgrzewający i bardzo sycący - daje radę z samym chlebem ale z kopytkami albo kluskami śląskimi to już mistrzostwo !! 
Nie powiem, że przepis jest szybki ( koło 1.5 godziny  gotowania ), ale na pewno jest prosty :)
Do sosu dodałam królową sezonu -  dynię - i  muszę przyznać, że to  właśnie dzięki niej  sos jest taki gęsty i kremowy.

Typowe winter comfort food ! 

Dietetyczne leczo z kurczakiem.

Uwielbiam leczo i mogłabym je jeść i jeść... Najbardziej lubię takie tradycyjne z kiełbasą i dużą ilością pomidorów ale to dzisiejsze też jest super :) kiełbasę z powodzeniem zastąpiłam piersią z kurczaka i  szczerze Wam powiem, że nie spodziewałam się że to będzie takie dobre.
Koniecznie musicie spróbować ! Tym bardziej, że cały czas przygotowań i gotowania to około 45 minut :)

Na blogu  znajdziecie także przepisy  na tradycyjne leczo ( jeden z najstarszych przepisów ) i  leczo wegetariańskie. 

Papryka konserwowa.

Papryka konserwowa to super dodatek do obiadów, świetnie sprawdza się jako przekąska na imprezach a także jako zagryzka do wódki. Lekko octowa i delikatnie chrupiąca, taka w sam raz :)
Przepis jest taki jakie lubię najbardziej czyli prosty i szybki.
Jeśli  wpadnie Wam w oko papryka w dobrej cenie koniecznie spróbujcie zrobić choć kilka słoików - warto :) 

Ogórki marynowane z chili.

To jest dopiero coś ! Te ogórki powalają na kolana, serio :)
Są pikantne, może nawet bardzo, idealne do kanapki, do sałatki, do  obiadu czy jako zagryzka :)
Wymagają trochę czasu, ale każda minuta jest  tego  warta ;)
Można je jeść już po kilku  dniach ale z czasem nabierają mocy.

Spróbujcie koniecznie ! 

Chili con carne.

Prosty przepis na chili con carne, na prawdę prosty! ;) 
Przygotowania zajmą Wam jedynie kilkanaście minut - to świetny pomysł obiad gdy nie macie czasu stać w kuchni. 

Dawno temu dzieliłam się z Wami przepisem na chili con carne zrobione z "resztek" burrito - przepis znajdziecie tutaj, warto go także sprawdzić - możecie mieć dwa różne obiady z jednego :P 

Jeśli  meksykańska kuchnia to Wasza bajka polecam Wam spróbować buritto, które powala smakiem ;) 

Sałatka z kuskusu z pieczoną dynią.

Kolejny jesienny przepis z dynią w roli głównej. 
Uwielbiam zabierać do pracy posiłki, które łatwo spakować i nie trzeba ich odgrzewać. Do takich zdecydowanie należy ta sałatka. 
Jak dla mnie same pyszności :) dynia, suszone pomidory, oliwki i ser feta. 
Koniecznie musicie spróbować! 

Prosty chleb pełnoziarnisty z suszonymi pomidorami i oliwkami.

Kolejny już przepis na prosty  domowy  chleb bez drożdży.
Tym razem z suszonymi pomidorami i  oliwkami - na prawdę pyszny :)
Chleb jest wilgotny i  bardzo sycący. 
Przygotowanie zajmuje jedynie kilka minut i zdecydowanie warto je poświęcić :) 

Przy poprzednim chlebie tego  rodzaju, z nasionami słonecznika pojawiał się zielonkawy osad na nasionach, tutaj nie ma tego  problemu. 

Dyniowe scones.

W sam raz na pierwszy dzień jesieni :) Zapowiadałam wcześniej więcej przepisów z dynią, oto jeden z nich.
Cudowne scones ! 
Brytyjska klasyka - maślane bułeczki najczęściej podawane z masłem i dżemem. Idealnie pasują na śniadanie, najlepiej jeszcze cieplutkie ;), są bardzo sycące także ze szklanką mleka / kakao / kawy mogą stanowić idealny początek dnia. 
tradycyjnie nie mają dodatku dyni ( of course ) i przypraw korzennych, ale z nimi  zdecydowanie smakują lepiej... w dodatku ten dyniowy lukier :) -  pycha.
Na koniec powiem jeszcze, że są bardzo proste do  zrobienia, nawet  facet sobie poradzi ;)
Koniecznie musicie spróbować! 

Humus - prosty przepis ( bez tahini ).

Nie mam pojęcia dlaczego przepis na humus nigdy nie pojawił się na blogu. Robię go dość często, oboje z synem go uwielbiamy - najbardziej z marchewkami lub ogórkiem. 

Świetnie sprawdza się też na przykład z krakersami na imprezach. 

Często zmieniam dodatki, tak więc zapewne w niedługim czasie pojawią się kolejne przepisy. 

Jeśli pozbędziesz się skorek z cieciorki humus będzie bardzie kremowy. Łatwo to zrobić - wystarczy obrócić ziarenko w palcach i skórka zejdzie, jest to jednak dość czasochłonne. ;) 

Składniki : 

* 1 puszka ciecierzycy, odsączonej, 

* 1 łyżka oliwy z oliwek,

* 1 łyżka soku z cytryny,

* 1 duży ząbek czosnku,

* duża szczypta słodkiej papryki,

* duża szczypta mielonego kminu,

* szczypta soli, 

Przygotowanie : 

Wszystkie składniki włóż do malaksera, dodaj 4 łyżki wody i zmiksuj na gładką masę. 

Jeżeli humus będzie za gęsty dodaj jeszcze kilka łyżek wody aż do uzyskania upragnionej konsystencji. 

Tortille z kurczakiem i papryką.

Tortilla to świetna propozycja na obiad, kolacje czy do zabrania ze sobą, robi się szybko, smakuje dobrze no i nie trzeba odgrzewać, bo zimna też jest pyszna. 
W tym przypadku jako sosu użyłam salsy pomidorowej, ale ketchup, majonez czy  musztarda też się super sprawdzają. Co kto lubi. 
Spróbujcie zabrać kiedyś ze sobą zamiast kanapek ;)

PS. to kolejny przepis do którego utraciłam zdjęcia przy  awarii komputera :( 

Pieczona dynia z sezamem i fetą.

Jesień zbliża się wielkimi krokami, zwłaszcza tutaj w Anglii, poranki są już zimne i mgliste a słońce zachodzi coraz wcześniej.
Nieodłącznym elementem jesieni ( przynajmniej dla mnie ) jest  dynia - i  nie chodzi  tutaj o Halloween ;)
Na blogu znajdziecie przepisy na muffinki z puree z dyni czy dyniowe kopytka, a dziś dołącza do nich dynia pieczona z dodatkiem miodu i fety.
 Świetnie smakuje na ciepło i na zimno, możecie ją dodać do sałatki, zjeść jako dodatek czy jako samodzielny posiłek.
Pycha :)
Warto spróbować ! 

Pełnoziarnisty chleb z sezamem - bez drożdży, jajek, nabiału.

Niedawno pokazywałam Wam przepis na prosty chleb pełnoziarnisty i  wtedy  byłam przekonana, że już prościej się nie da... A jednak !
Czytając jednego z zagranicznych blogów pod przepisem na wegański chleb z komosą ryżową znalazłam przepis na prosty chleb wegański... "A co mi tak, spróbuje w końcu to tylko trochę mąki" - wprowadziłam zmiany co do dodatków ( nie miałam siemienia lnianego jak  w oryginale 20 g ).

Co z tego wyszło ? Koniecznie musicie sami  spróbować - w końcu to tylko trochę mąki ;)
Powiem Wam tylko, że chleb jest  bardzo smaczny, wilgotny i  sycący - pycha ! ;) 

Quesadillas z kurczakiem i cukinią.

Znacie już przepisy na quesadillas z kurczakiem i fasolą a także na quesadillas z wołowiną. 
Dziś przepis, tym razem do kurczaka dodałam paprykę i cukinię - pyszne połączenie, koniecznie musicie spróbować. 

Do quessadillas podałam sos czosnkowy i pikantną salsę z pomidorów.

Niestety mam  tylko  jedno z zdjęcie, które uchowało się na moim fanpage'u gdy komputer uległ awarii :( 

Salsa pomidorowa.

Salsa pomidorowa...pikantna :) Przepis bardzo prosty -  nic skomplikowanego - najlepiej!
Świetnie nada się jako dodatek do tortilli, ryb czy bruschetty.

Sałatka obiadowa z komosą ryżową lub ryżem.

Sałatka idealna do zabrania do pracy - świetnie smakuje na zimno !
Zdrowa, sycąca i bardzo smaczna :) 

W dodatku robi się bardzo szybko. 

Do sałatki użyłam sosu na bazie awokado i jogurtu naturalnego - przepis znajdziecie tutaj ;) Sprawdzi się też łyżka oliwy czy oliwa z musztardą. 

Kremowy sos do sałatek z awokado.

Pyszny, gęsty i bardzo kremowy sos na bazie jogurtu naturalnego i awokado. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek lub jako dip  na przykład do pieczonych  słodkich ziemniaków ( zdrowszych frytek - przepis tutaj).
Sos wykorzystałam między innymi do sałatki z komosą ryżową - przepis tu. 

Chleb pełnoziarnisty bez drożdży i zakwasu - prosty przepis.

 

Chyba nic nie smakuje lepiej w pochmurny poranek niż ciepły, domowy chleb.
Zdecydowanie częściej powinnam go piec ( dziś w planach mam kolejny, trochę inny ). Ten przepis jest  mieszanką kilku innych i ciężko poddać dokładnie jaki to chleb... najbardziej przypomina chyba Irish soda bread ( poza kształtem oczywiście ).
Przepis jest bardzo prosty, nic skomplikowanego, same przygotowania zajmują około  5 minut, resztą zajmuje się piekarnik. Żadnego czekania na wyrośnięcie !

Sałatka z figami i szynką parmeńską.

Dzisiejsza sałatka jest prosta, bardzo prosta... ale jednocześnie jest w niej mnóstwo smaku. Jest cudowna ! Wszystko dobrze się komponuje i  jeśli lubicie rukolę i camembert na pewno podbije Wasze serca ;) 

Koniecznie spróbujcie ! 

Orzechowa owsianka z figą i miodem.

Bardzo lubię figi i  dobrze się składa, ze mam krzaczek ( krzaczor ) w ogrodzie :)

Można ich użyć np do tostów ( koniecznie zerknij TUTAJ ) albo do sałatki ( fajny przepis TUTAJ ).

A dziś w owsiance :) w towarzystwie orzechów i miodu - pycha !! 

Tost z serem camembert, szynką parmeńską i figą.

O tych  kanapkach  nie ma co  dużo mówić... są po prostu cudowne !
Wszystko bardzo do siebie pasuje a rukola podkreśla słodki smak  figi :) 

Ja swoje jadłam na lunch, ale świetnie też sprawdzą się na śniadanie czy  kolacje.

Spróbujcie koniecznie !  

Knedle z truskawkami.

Knedle z truskawkami - pychota :) 

Wydawało mi się, że ich  przygotowanie jest  skomplikowane i  wymaga dużo czasu ( tak wiem, ostatnio  często to powtarzam ). 

Nie tak dawno przekonałam się, że tak na prawdę robi się je szybko a sprawa wcale nie jest trudna :D
Teraz myślę o knedlach ze śliwkami :) a Wy  jakie lubicie / robicie ? 

Jagodzianki - prosty przepis.

Jagodzianki to jedne z moich ulubionych drożdżówek. Zawsze myślałam, że ich przygotowanie jest piekielnie trudne ( jak wszystkiego co trzeba zagniatać, piec itd ), okazuje się, jednak że nie taki diabeł straszny jakim go  malują :D
Do przygotowania moich jagodzianek użyłam dokładnie tego samego ciasta co do drożdżówek z jeżynami, sprawdziło się :) 
Na blogu w niedługim czasie pojawią się także drożdżówki z budyniem :)
Stay  tuned :D 

Krewetki na maśle z czosnkiem w ryżu.

Z krewetkami jest tak : kiedyś za nimi nie przepadałam i jadłam wyłącznie w sushi, które kocham. Potem przyszła ciąża i trochę smaki mi się zmieniły :) teraz je lubię.
Lubię też dania jednogarnkowe :D szybkie i  proste - oczywiście.
Tak powstał ten obiad, zaakceptowany przez całą rodzinę :)
Pyszny jednogar z czosnkiem i pomidorami :)

Kokosowe ciasteczka owsiane - bez mąki, cukru i jajek - super zdrowe.

Tak zdrowych i  pysznych ciasteczek na blogu znajdziecie już kilka i z pewnością pojawi się ich więcej :) Mój syn je uwielbia ( co widać na zdjęciach). Gdy młody pochłania ciasteczka nie muszę martwić się ich składem w tym "toną" cukru.
Ciasteczka świetnie nadają się jako przekąska dla dzieci i dorosłych ale w połączeniu z kubkiem mleka mogą stać się też śniadaniem :D Które dziecko nie chciałoby jeść ciastek na śniadanie? - dla mamy to płatki owsiane, banan i trochę kokosa, dla dziecka to wciąż ciacho ;)
Do  ciasteczek możesz dodać łyżkę miodu aby były słodsze. 

Makaron z kurczakiem i meksykańską przyprawą fajita.

Uwielbiam dania jednogarnkowe - raz dwa i gotowe no i mało zmywania :)
Lubię też makaron i  tortillę, więc dlaczego  by nie połączyć tych dwoje ? Połączyłam i wyszło pysznie, szybko i jednogarnkowo.
Koniecznie musicie spróbować.

Danie może stać się całkiem dietetyczne jeśli  użyjecie np oleju  kokosowego, pełnoziarnistego makaronu i jogurtu :)

Polecam na szybki obiad dla całej  rodziny :)
Przepisy  na inne pyszne danie z jednego gara znajdziecie tutaj :)