Kopytka.

Pamiętacie mój stary już przepis na kopytka z koperkiem ? 
Dziś klasyczne kopytka, idealne na przykład do gulaszu !
Przygotowanie ich  wcale nie jest takie pracochłonne i  nie zabiera wiele czasu.
Możesz ( tak jak ja ) zrobić podwójną porcję i  zamrozić na później ( pamiętaj tylko o  dodaniu oliwy, aby  kopytka się nie skleiły )... 

Surówka z cukinii.

Sezon na kabaczki / cukinie trwa w najlepsze !
U mnie dziś surówka z cukinii żółtej i zielonej z czerwoną cebulą i szczypiorkiem. 
Dlaczego cukinia ?? 
Jest  niskokaloryczna ( około 15 kcal w 100g ), odkwasza organizm i wspomaga metabolizm. Poza tym zawiera witaminy : C, PP, B1, karoten. Owoce nie wchłaniają metali ciężkich, warto jednak pamiętać aby te dorosłe kabaczki ( powyżej 20 cm ) obierać ze skóry. Moje cukinie miały po około 12 cm. 

Carbonara z szynką.

Dawno nie było makaronu...

Lubię szybkie obiady... Zwłaszcza teraz, gdy jestem na wakacjach i  nie mam czasu  na gotowanie. To kolejne danie z tych w 15 minut.
Smacznie, szybko i  niedrogo :) 

Eskalopki wieprzowe w sosie musztardowym z pietruszką.

Jakiś czas temu przygotowywałam bardzo podobny obiad - z innym sosem.
Dziś troszkę ostrzej, lubię sosy  z dodatkiem musztardy a i trochę witamin się przyda ( zwłaszcza żelaza na moją anemię ) stąd natka pietruszki.
Obiad w 30 minut, u  mnie z ziemniakami i marchewką :)

Vege leczo.

Urlop w pełni ! Właśnie wróciłam z Ostrowa Wielkopolskiego ze wsi :) Napatrzyłam się na te wszystkie warzywka ahh. Pomidory aż pięknie pachną, i te kabaczki... Jak już się je ma to trzeba coś ugotować. Tak więc leczo, warzywne, bez tłuszczu i kiełbasy... takie lekkie, letnie ! :) 

Tutaj znajdziecie przepis na leczo z kiełbasą :) 

Surówka z czerwonej kapusty i jabłka.

Czerwona kapusta zawiera wiele mikro i makroelementów takich jak magnez, potas i cynk. Poza tym dostarcza wielu witamin : C, E, B1, B2, B6. Co ważne znaleźć w niej możemy  ważne antocyjany, które wykazują działanie antyrakowe.
Ja czerwoną kapustę po prostu lubię, najbardziej  właśnie taką w surówce !
Dziś z jabłkiem i  cebulą, obiecuje że pokaże Wam jeszcze inną :)

# 4 Sos pomidorowy.

Sos pomidorowy to kolejny przepis z podstaw gotowania !

W zależności od dania możesz dodać więcej czosnku czy ziół. 

Jest prosty, szybki w przygotowaniu, a jego koszt będzie niższy niż gotowego ze słoika w dodatku będzie pyszny :) 

Koktajl : borówka & truskawka.

Dziś piątek i powinna być ryba... Ja na lunch jadłam, sushi z ręki brata ( nie mogłam się doczekać i  nawet nie zdążyłam zrobić zdjęcia :/.

Nie ma przepisu na rybę jest za to  na kolejny koktajl ! Tym razem w lodówce znalazły się borówki i kilka truskawek. Wyszło bardzo pysznie !!

Stir fry z kurczaka z sosem śliwkowym.

Trochę zagubiłam się na początek wakacji... Po kilku dniach w Holandii jestem w rodzinnym domu :) 

Dziś na szybko ! 

Uwielbiam stir fry. To szybki ( w 15 minut ) i pełnowartościowy obiad, jest w nim wszystko warzywa, mięsko no i  ukochany przeze mnie makaron. Kiedy na prawdę się śpieszę w kuchni stir fry jest idealne, dziś z kurczakiem i sosem śliwkowym ! 

Naleśniki z twarogiem i sosem malinowym.

Lubię naleśniki, ale mój połówek je w prost uwielbia.
Mamy sezon na owoce, na malinki no więc czemu nie zaszaleć z sosem? :) 

Ciasteczka owsiane w 20 minut.

Na ten przepis natknęłam się gdzieś w internecie... Zapadł mi w pamięć chyba ze względu  na ilość składników. Płatki owsiane, banany i ulubione dodatki ( czekolada,miód, migdały czy suszone owoce ) prościej chyba być nie może. 

Steki z włócznika z sosem koperkowym.

Piątek z rybą VII. 

Włócznik / miecznik to ogromna ryba ( waży około 600 kg ), która rozwija prędkości do 100km/h. Mięso ryby  może przybierać różne kolory od prawie białego, przez blado różowy aż po ostro pomarańczowy ( dyniowy ) wszystko zależy od diety ryby, która żywi się krewetkami i mniejszymi rybami. W smaku przypomina trochę tuńczyka, jest zaliczany do ryb oleistych ale jest dość twardy dlatego ja proponuje Wam ją z sosem koperkowo-śmietanowym, do tego młode ziemniaczki i suróweczka. 

Mrożona zielona imbirowa herbata z cytryną.

W czasie oczekiwania na rybę ( przecież dziś piątek) coś na ochłodę ! 

W takie upalne dni chłodzimy się jak tylko da radę. W sklepach schłodzonych napoi jest mnóstwo, do wyboru do koloru, za wszystkie musimy zapłacić po kilka złotych za litr. Dlaczego więc nie przygotować czegoś w domu? Zdrowszego i o wiele tańszego?!
Pokazałam Wam już przepis na kompot, dziś mrożona herbata. U  mnie zielono-imbirowa z cytryną - idealna na upały. 

Gnocchi zapiekane z sosem pomidorowym.

Jeśli  lubicie gnocchi to mój dzisiejszy obiad powinien Wam zasmakować. Ja podałam go z sałatką i grillowaną piersią z kurczaka ( dla mężczyzny mięso  musi  być), ale zapiekane gnocchi w zupełności nadają się na samodzielny obiad. 

Kompot wieloowocowy.

Kompotu nie piłam cale wieki nawet nie mogę sobie przypomnieć ostatniego razu... Nie wiem czemu, bo  lubię kompocik :) tylko  taki  delikatnie słodki  żeby  było  czuć kwaskowy smak owców... Ajjj ... kiedy w mojej  lodowce zostały  jakieś resztki owoców postanowiłam nadrobić te zaległości  Powstał  kompot, taki bez udziwnień... po prostu KOMPOT :) 

# 3 Idealny ryż.

Wiecie co  zrobić, aby ugotować idealny  ryż ? Sypki i  smaczny ? Jeśli nie, zapraszam do lektury. 

Pieczone pulpety indycze.

Kolejne lekkie danie ! Żadnego  tłuszczu, żadnego  smażenia. Mięsko z indyka nie wieprzowina. 
U  mnie dziś z ziemniakami pokrojonymi w kostkę i  upieczonymi oraz długimi brokułami.
Pycha !

Kurczak z estragonem.

Przepyszny kurczak w dodatku bardzo prosty w przygotowaniu. U mnie są nóżki / udka, ale możesz użyć też piersi, albo  całego kurczaka ( pokrojonego oczywiście :P ). 

Owoce pod kruszonką.

Pamiętacie truskawkowe crumble ? Dziś bardzo, bardzo  podobnie... zmieniają się owoce i porcja. 
Możesz użyć innych owoców  jakie tam znajdziesz :) 

Polędwiczki w sosie z tymiankiem.

Soczyste polędwiczki w sosie tymiankowym, szybkie i proste w przygotowaniu - jak zawsze :) 

Dorsz pieczony z cukinią i pomidorkami.

Piątek  z rybą VI.

Dziś mam dla Was przepis na dorsza. Upiekłam rybę z cukinią i pomidorkami tak więc warzywa do  obiadu macie z głowy, wystarczy obrać ziemniaczki, ugotować, upiec lub zrobić pyszne domowe frytki :)

Sałatka z fasolką szparagową i pomidorkami z dressingiem cytrynowo-miętowym.

Coś dla fanów świeżości ! Ciekawa sałatka z nutą  mięty i wyraźnym cytrynowym smakiem. 

Idealne na te upały, które opanowały Europę :) 

Nuggetsy z kurczaka.

Kupne nuggetsy zawierają zazwyczaj więcej momu niż mięsa, do tego tłuszcz no i panierka, która odpada... Zapomnij o tym i przygotuj własne, pyszne nuggetsy w 15 minut, pieczone w piekarniku ( bez dodatku tłuszczu ). 
Smaczny i zdrowy dodatek do obiadu,który Twoje dzieci pokochają !! 

Koktajl : brzoskwinia & truskawki.

Kolejny  koktajl ! 

Brzoskwiniowo- truskawkowy :)

Pyszny pyszny :)

# 2 Idealny makaron.

Dziś drugi post z serii podstaw gotowania. 
O makaronie opowiem Wam :)  

Jak może zauważyliście jestem fanką makaronów (co  niekoniecznie dobrze odbija się na mojej figurze ). Dziś doradzę Wam jak wybrać dobry  makaron, rady  dotyczące gotowania i w końcu - jak ugotować idealny  makaron. 

Spaghetti con spinaci.

Coś dla fanów szpinaku i  makaronu...
Danie jest  bardzo  smaczne a w dodatku szybie w przygotowaniu...
Ja tak  lubię... wstawiam makaron, robię resztę i  zanim makaron jest gotowy sos czeka ;) 

Idealne dla zabieganych i  dla tych, którzy  nie lubią spędzać czasu w kuchni. 

Muffinki z czerwoną porzeczką.

Pamiętacie jak przygotowywałam crumle truskawkowe i zaginęły  mi migdały ? Otóż odnalazły się ( wyskoczyły z za pojemnika z mąka razową - co one tam robiły nie wiem ) i jak już są to  pomyślałam sobie, że dodam je do dzisiejszych muffinek.
 Strzał w 10 ! Idealnie pasują do porzeczek. 

Omlet ze szpinakiem.

Śniadania nie są moją mocną stroną. Próbuje coś z tym zrobić i  właśnie dziś w ramach  udoskonalania śniadań przygotowałam omlet ze szpinakiem. 
Prosty i smaczny ! :) 

Pieczony pstrąg.

Piątek z rybą V.

Dziś jedna z moich ulubionych ryb - pstrąg.
Pieczony w papierze razem z warzywami, przygotowany w jeden z najzdrowszych sposobów. 

Lekkie śniadanie.

Lekkie śniadanie dla tych, którzy dbają o  linię :) 

Smażona z szałwią pierś kurczaka.

Pierś z kurczaka przygotowana w trochę inny sposób... 
Przyjemna odmiana od typowego kotleta w panierce. 

U  mnie do piersi  z risotto z bobem.