Mojito truskawkowe.

Co może być lepszego  w letni wieczór niż mojito ?? Truskawkowe mojito !!!! :) 

Składniki : 

* 1/2 limonki, 
* 2 łyżki  brązowego  cukru, 
* kilka listków mięty, 
* 3 truskawki, 
* 50 ml białego  rumu, 
* lód, 
* woda gazowana, 

Przygotowanie : 

Do  wysokiej szklanki  wyciśnij  i  wrzuć pokrojoną w ćwiartki limonkę, dodaj 2 łyżki brązowego cukru i kilka listków mięty.
Wszystko ubić za pomocą ugniatacza ( jeżeli  nie posiadacie idealnie nada się rączka od drewnianego  tłuczka od mięsa luz łyżka drewniana), dodaj pokrojone w kostki truskawki i ugnieć jeszcze trochę.
Wlej  50  ml rumu, dodaj  około 5 kostek lodu ( pokruszone ), dopełnij szklankę wodą gazowaną i  ciesz się świeżością !!!  :)

Mojito.

Lekki i mocno orzeźwiający drink - idealny na upały !! 

Składniki : 

* 1/2 limonki, 
* 2 łyżki  brązowego  cukru, 
* kilka listków mięty, 
* 50 ml białego  rumu, 
* lód, 
* woda gazowana, 

Przygotowanie : 

Do wysokiej szklanki wyciśnij i wrzuć pokrojoną w ćwiartki limonkę, dodaj 2 łyżki brązowego cukru i kilka listków mięty.
Wszystko ubić za pomocą ugniatacza ( idealnie tez nada się rączka od drewnianego  tłuczka do mięsa lub łyżka drewniana).
Wlej 50 ml rumu, dodaj około 5 kostek lodu ( pokruszone ), dopełnij szklankę wodą gazowaną i ciesz się świeżością !!!  :)

Sałatka makaronowa.

Pyszna sałatka makaronowa z pieczoną papryką i fetą... 
Ja użyłam papryki ze słoika, która zamarynowana jest  w oliwie, ale możecie upiec ją sami w piekarniku :) 
Sałatka idealna na piknik, lunch do pracy czy dla niespodziewanych gości - spokojnie przygotujecie ją w 15 minut. 

Składniki : 

* 1 szklanka drobnego makaronu, 
* 1 czerwona cebula, 
* 100 g sera feta, 
* 100 g pieczonej papryki ze słoika,
* garść oliwek, 
* kilka suszonych pomidorów, 
* 2-3 łyżki natki pietruszki,  
* 2 łyżki oliwy z oliwek, 
* sól, pieprz, 

Przygotowanie : 

Makaron ugotuj al dente w osolonej  wodzie, odcedź i ostudź. 
Cebulę pokrój w półplasterki, oliwki na połówki, pieczoną paprykę w paseczki, ser feta i suszone pomidory w kostkę, zmieszaj  wszystko  w misce.
Dodaj  ostudzony  makaron, 2 łyżki oliwy  z oliwek, posiekaną natkę pietruszki, przypraw do  smaku solą i pieprzem. 

Przepis bierze udział w akcji : Nietuzinkowe wykorzystanie makaronu.

Pulpety z chili i kolendrą.

Zazwyczaj z mięsa mielonego powstają u mnie pulpety w sosie... koperkowym, pomidorowym, szpinakowym czy słodko kwaśnym. 
Dziś inaczej... pulpety bez sosu za to z kuskusem ! :)

Składniki : 

* 250 g mielonej wieprzowiny, 
* 50 g boczku, 
* 1 szalotka, 
* 1 ząbek  czosnku, 
* 1/2 łyżeczki mielonej kolendry, 
* 1 limonka, 
* 2 łyżki natki pietruszki, 
* 1 czerwona papryczka chili, 
* 150 g  kuskusu, 
* 2 łyżki oleju z oliwek, 
* 2 łyżki  kolendry, 
* sól, pieprz, 
* oliwa do  smażenia, 

Przygotowanie : 

Boczek pokrój w drobną kostkę. 
Szalotkę, czosnek i papryczkę chili drobniutko posiekaj. 
W misce mieszaj mięso mielone,pokrojony w kostkę boczek, posiekaną szalotkę, czosnek, papryczkę chili, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, pół łyżeczki mielonej  kolendry, startą skórkę z limonki. Posól i popieprz do smaku, wszystko dokładnie zmieszaj i odstaw do  lodówki na pół godziny. 
Rozgrzej  piekarnik do  220 stopni. 
Z mięsa uformuj około 10 kulek.
Na patelni z metalową rączką ( lub taką, którą można wstawić do piekarnika ) rozgrzej 2 łyżki oliwy do smażenia, obsmaż pulpeciki z każdej strony. 
Wstaw patelnię do piekarnika na 10 minut ( jeżeli nie masz takiej patelni przełóż pulpety do naczynia żaroodpornego).
W czasie kiedy pulpety będą się piekły przygotuj kuskus. 
W misce odmierz 150 g kuskusu i zalej go 220 ml wrzątku. Przykryj i odstaw na 5 minut.
Zmieszaj kuskus widelcem, dodaj posiekaną kolendrę, sok z 1/2 limonki i 2 łyżki oliwy z oliwek, dopraw do smaku solą i pieprzem. 

Linguine z porem i kurczakiem.

Ciekawe połączenie makaronu i pora. Ekspresowy obiad na środek  tygodnia :)

Składniki : 

* 100 g  makaronu  Linguine, 
* 1 duża pierś z kurczaka, 
* sól, pieprz, papryka słodka/ pikantna,
* 2 łyżki  mąki, 
* oliwa, 
* 2 łyżki  masła, 
* 2 ząbki  czosnku, 
* 1/2 pora, 
* 1/3 szklanki  bulionu, 
* 1 łyżka soku  z cytryny, 
* 2 łyżki natki pietruszki, 

Przygotowanie : 

Makaron ugotuj wg  zaleceń producenta w osolonej  wodzie.
Podczas gotowanie makaronu przyszykuj pierś do  smażenia.
Pierś przekrój  wzdłuż na pół, delikatnie rozbij, oprósz solą, pieprzem i  papryką ( słodką lub pikantną - jak  lubisz). Mięso obtocz w mące, odłóż na bok. 
Pora przekrój  wzdłuż na pół a następnie w cienkie paseczki, dokładnie umyj. 
Odlej  makaron i  utrzymuj ciepły.
Na patelni rozgrzej  oliwę i  smaż kurczaka 3 minuty z każdej  strony. 
W garnku  po  gotowaniu  makaronu rozgrzej łyżkę masła, dodaj  czosnek  i  pokrojonego pora, delikatnie posól, podsmażaj przez 4 minuty.
Dodaj bulion i  sok  z cytryny, gotuj 3 minuty.
Wyłącz ogień, dodaj  łyżkę masła, posiekaną natkę pietruszki i  makaron, dokładnie wymieszaj.
Podawaj  z kurczakiem. 

Przepis bierze udział w akcji : Nietuzinkowe wykorzystanie makaronu.

Orientalnie "glazurowany" kurczak.

Mięciutki kurczak w bardzo aromatycznej glazurze... Lekko słodkiej, ale też pikantnej za sprawą chili i  czosnku. 


Składniki :

* 4 pałki  z kurczaka, 
* 1/2 szklanki  wody, 
* 1/4 szklanki  octu  balsamicznego, 
* 1/4 szklanki sosu  sojowego, 
* 2 łyżeczki  cukru, 
* 1 ząbek  czosnku, 
* 1 papryczka chili, 

Przygotowanie : 

Papryczkę przetnij  na pół, oczyść z ziaren, czosnek  drobniutko  posiekaj  lub wyciśnij  przez praskę. 
W garnku zmieszaj wszystkie składniki, zagotuj dodaj  kurczaka ( ważne aby  na nóżkach  była skóra), gotuj na małym ogniu 20  minut, w połowie czasu  przewróć na drugą stronę.
Po  20  minutach  zwiększ ogień ( nie przykrywaj ) i  gotuj kolejne 10 -15 często  przewracając kurczaka. Sos się zredukuje pozostawiając kurczaka "oblepionego polewą ". 

Pulpety w sosie szpinakowym.

Jeżeli  tak  jak  ja  lubicie szpinak  i pulpety ten przepis Wam się spodoba ! Sos jest  lekki  i  letni, idealny  do  makaronu i  ryżu. W sam raz na obiad, szybki obiad :) 

Składniki :

* 350 g  mielonej wieprzowiny,
* 1 jajko,
* 1/2 szklanki  bułki tartej,
* 1/2 łyżeczki  czosnku  granulowanego,
* sól, pieprz,
* 1 łyżka oleju,
* 200 g świeżego szpinaku,
* 1/2 kostki rosołowej,
* 2 ząbki  czosnku,

Przygotowanie :

W misce zmieszaj wieprzowinę, jajko, czosnek  granulowany stopniowo dodaj  bułkę tartą aż mięso  będzie zwarte, dopraw solą i pieprzem.
Z gotowego  mięsa formuj  pulpeciki  wielkości  piłek do  pin ponga.
Na patelni rozgrzej  oliwę, obsmaż pulpety  na rumiano z każdej  strony.
Przełóż do  garnka, zalej  wodą ( tak  aby  zakrywała pulpety), dodaj  kostkę rosołową i drobno posiekany  czosnek, gotuj  10  minut.
W między czasie szpinak  drobno posiekaj, dodaj  do  mięsa, duś na małym ogniu  10  minut.
W razie potrzeby  sos można zagęścić odrobiną mąki  z wodą.
Można dodać łyżkę śmietany, ale nie jest to  konieczne.

Kurczak z sezamowym makaronem.

Jeżeli  lubicie sos sojowy i  japońskie dania oto obiad dla Was! 
Kurczak musi się co prawda marynować 2-3 godziny, ale samo przygotowanie zajmie 15 minut :) -  szybki obiadek, a potem można odpoczywać na słoneczku  :)

Składniki :

makaron

* 200 g  makaronu  spaghettini, 

* 1/4 szklanki  sosu sojowego, 

* 3 łyżki  oleju sezamowego, 

* 3 łyżki  cukru, 

* 2 dymki, 

* 3 łyżki  sezamu, 

kurczak 

* 3 łyżki  sosu  sojowego, 

* 3 łyżki sosu  teryaki, 

* 3 łyżki  brązowego  cukru, 

* 1 ząbek  czosnku, 

* 1/2 łyżeczki tartego imbiru, 

* 2 piersi  z kurczaka, 

* olej  sezamowy, 

Przygotowanie : 

Makaron ugouj wg. zaleceń producenta, odcedź i przepłucz zimną wodą. 

W szklance zmieszaj sos sojowy, olej  sezamowy, cukier i  dokładnie wymieszaj. 

Makaron zmieszaj  z sosem, dodaj  posiekaną dymkę i  ziarna sezamu. 

W misce zmieszaj sos sojowy, sos teryaki, cukier, czosnek i  imbir. Cukier musi się rozpuścić. 

Pierś z kurczaka  obtocz w marynacie i odstaw do  lodówki  na 2-3 godziny.
Na patelni rozgrzej  2 łyżki  oleju  sezamowego, piersi  usmaż a następnie pokrój  an plastry. 

Podawaj  z makaronem. 

Przepis bierze udział w akcji : Nietuzinkowe wykorzystanie makaronu.

Pieczone ziemniaczki z tymiankiem.

Kolejne pieczone ziemniaczki... poprzednie przepisy  znajdziecie tutaj. Tym razem z dodatkiem tymianku, który  nadaje im orzeźwiający, lekko  miętowy smak. Idealne na takie gorące dni :) 



 Składniki :

 * 6-8 ziemniaków, 
 * 3 łyżki oliwy z oliwek, 
 * 2 łyżeczki  suszonego  tymianku lub garstka posiekanego  świeżego,

 Przygotowanie : 

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na kawałki. 
W brytfance do pieczenia zmieszać oliwę i tymianek dodać ziemniaki i dobrze wymieszać. 
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 30 - 40 minut ( do czasu aż ziemniaki będą miękkie) co jakiś czas przewracając. 
Podawać na gorąco lekko posolone. 

 Smacznego !

Penne Boscaiola ze szparagami.

Cudowny makaron w iście włoskim stylu. Do tego letni dodatek - szparagi :) 
Jak to często u mnie bywa obiad szybki i prosty !

Składniki :

* 150  g  makaronu  penne, 
* 70  ml bulionu  drobiowego, 
* 1 łyżka mąki kukurydzianej, 
* 120  ml śmietany, 
* 70  g  boczku, 
* 120  g  pieczarek, 
* 1 ząbek  czosnku, 
* 2 dymki, 
* 1/2 pęczka szparagów, 
* 1/2 szklanki  groszku, 
* garść posiekanej  natki pietruszki, 
* 2 łyżki  oliwy, 
* łyżeczka startej  skórki z cytryny, 
* sól, pieprz, 

Przygotowanie :

Makaron ugotuj al dente wg. zaleceń producenta, odcedź. 
W między czasie w misce na gładko zmieszaj mąkę kukurydzianą, bulion i  śmietanę. 
Na dużej  głębokiej  patelni rozgrzej  oliwę, podsmaż na złoto pokrojony  w kawałki boczek, dodaj posiekany  czosnek i  pokrojone w plasterki  pieczarki podsmażaj  przez 5 minut. Dodaj pokrojoną w 1cm kawałki dymkę i  szparagi, smaż przez 2 minuty. 
Na patelnię dodaj przygotowany  sos i  groszek, zagotuj, zmniejsz ogień i  gotuj do  czas aż szparagi  będą miękkie ( około 5 minut ). 
Dodaj  makaron, posiekaną natkę pietruszki i  skórkę z cytryny, zmieszaj. 
Dopraw do  smaku  solą i  pieprzem. 

Przepis bierze udział w akcji : Nietuzinkowe wykorzystanie makaronu.

Letni gulasz wołowy.

Lubię gulasze a mój M. jeszcze bardziej... mięso w sosie to jest to ! 
Przepis jak zawsze prościutki, trzeba zarezerwować około 2 godzin na duszenie, ale uważam że warto :) 


Składniki : 

* 500 g  wołowiny, 
* 1 duża cebula, 
* 1 ząbek  czosnku, 
* 2 marchewki, 
*  czerwona papryka, 
* 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 
* 50  g  młodego  szpinaku, 
* 1/2 szklanki  mrożonego  groszku, 
* puszka pomidorów ( 200- 300g), 
* 2 szklanki  bulionu  wołowego, 
* 1 łyżka mąki, 
* 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 
* 1 łyżka oliwy, 
* garść liści  bazylii, 
* sól, pieprz, 

Przygotowanie : 

Wołowinę pokrój  w kawałki podobnej  wielkości. 
Na dużej  patelni rozgrzej  oliwę, obsmaż mięso  na rumiano  z każdej  strony, przełóż do  garnka. 
Mięso  zalej bulionem, dodaj mąkę, koncentrat pomidorowy i  pomidory  z puszki. 
Na patelni podsmaż drobno posiekany  czosnek i  cebulę a także pokrojoną na większe kawałki  marchewkę, dodaj  do  mięsa. 
Duś na wolnym ogniu, pod przykryciem około godziny. 
Dodaj  pokrojoną w kawałki czerwoną paprykę i duś do  czasu  aż mięso będzie miękkie ( około godziny). 
Dodaj  groszek, szpinak i  bazylię, gotuj przez 2-3 minuty.
Dopraw do  smaku  solą i pieprzem. 

Ty razem z kluskami  kładzionymi  z pietruszką :)

Polędwica w sosie musztardowym.

Pomysł na pyszną i soczystą polędwice. 
W przygotowania nie trzeba włożyć dużo pracy  a efekt  jest na prawdę pyszny. 
Przepis jak  zawsze prosty :)

Składniki : 

* 500 g polędwicy wieprzowej, 
* 1 cebula, 
* 5 łyżek musztardy Dijon, 
* 1 łyżka oliwy, 
* 2 łyżki masła, 
* szklanka bulionu, 
* 3/4 szklanki śmietany, 
* pieprz, 

Przygotowanie : 

Polędwice grubo nasmaruj używając 4 łyżek  musztardy. 
Piekarnik  nagrzej  do  180 stopni. 
Na patelni rozgrzej oliwę, obsmaż mięso na rumiano z każdej strony.
Obsmażoną polędwice przełóż do brytfanki i wstaw do  nagrzanego piekarnika. 
Piecz 40 minut w połowie czasu  przewróć polędwice na drugą stronę. 
Na patelni po smażeniu  mięsa rozgrzej dwie łyżki masła i podsmaż drobno posiekaną cebulę do  czasu  aż będzie miękka.
Do cebuli  dodaj resztę musztardy, bulion i śmietanę, gotuj do  czasu  aż sos zgęstnieje ( około 15 minut), w razie potrzeby  dopraw pieprzem. 
Mięso pokrój  na plastry, polej gorącym sosem. 

Gulasz z indyka.

Delikatny  sos z mięsa indyka. Doskonały  do  kaszy, ryżu  czy  ziemniaków. Mięsko  jest  mięciutkie i pyszne. 

Składniki :

* 500 g  mięsa z indyka, 
* 1 duża marchewka, 
* 1/2 szklanki groszku (u  mnie mrożony), 
* 4-5 dużych pieczarek, 
* 2 łyżki  oliwy  z oliwek, 
* 2 łyżeczki słodkiej  papryki, 
* 1 łyżeczka pikantnej  papryki, 
* 1 kostka rosołowa, 
* sól, pieprz, 

Przygotowanie : 

Mięso indycze pokrój  na kawałki  jednakowej  wielkości, przypraw papryką, solą i  pieprzem, podsmaż na rumiano na oliwie. 
Usmażone mięso przełóż do  garnka, zalej  wodą tak  aby  zakryła mięso, dodaj  kostkę rosołową (ja  użyłam warzywnej). 
Pieczarki oczyść, pokrój  na dowolne kawałki (nie zbyt  małe), podsmaż na pozostałym tłuszczu, dodaj  do  mięsa. 
Marchewkę pokrój w dużą kostkę, dodaj  do  garnka. 
Wszystko  gotuj na małym ogniu  około 30  minut ( do  czasu  aż mięsko  będzie miękkie), kilka minut  przed końcem dodaj  groszek. 
Sos dopraw do  smaku  solą i pieprzem, możesz dodać także śmietany :)

Zielona sałatka.

Kolejna sałatka z serii obiadowych. Szybka, prosta i  smaczna :)

Składniki : 

* 1/2 główki sałaty rzymskiej, 
* 3 ogórki gruntowe, 
* 1/2 pora, 
* garść szczypiorku,  
* 1/2 cebuli, 
* 2 łyżki oliwy z oliwek, 
* sól, pieprz, 

Przygotowanie :

Sałatę porwij  lub pokrój  na kawałki, ogórki  obierz zaczynając od jasnej strony i  pokrój na dowolne kawałki, pora i  cebulę pociachaj  na cienkie półplasterki zmieszaj  wszystkie  warzywa razem. Dodaj  oliwę z oliwek i drobno posiekany szczypiorek, dopraw do  smaku solą i  pieprzem. 

Liebster Blog Award.

Już po raz drugi zostałam nominowana do  Liebster Award, tym razem przez Justynę
(http://gotowanieipieczenieiloveit.blogspot.co.uk/), której  bardzo  dziękuje za wyróżnienie :)

Nominacja do  Liebster jest  otrzymywana od innego  blogera w ramach  uznania za "dobrze wykonaną robotę". Jest  przyznawana dla blogerów o mniejszej  liczbie obserwatorów, więc daje możliwość och rozpowszechnienia. Po odebraniu  nagrody  należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych  od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty  nominujesz 11 (informując ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. 
Nie wolno nominować bloga, który  Cię nominował. 

Pytania, które otrzymałam od Justyny i moje odpowiedzi : 

1. Ulubiony  rodzaj ciast ?

Lubię praktycznie wszystkie, ale najbardziej  chyba takie z owocami :)

2. Kawa czy herbata?

Zdecydowanie herbata. Koniecznie bez cukru.

3. Czego  byś nie zjadła? 

Mózgu  małpy i  psa. 

4. Najbardziej  zakręcony przepis, który  zrobiłaś?

Ciężkie pytanie :P nie wiem. 

5. Kwaśne czy  ostre?

Ostre. 

6. Szpilki, koturny  czy  sandały?

Sandały albo japonki :P\

7. Jak  lubisz spędzać czas wolny? 

Najlepiej  z przyjaciółmi, na przykład z grillem i  piwem :)

8. Wolisz gotować czy piec?

Gotować. 

9. Twój  ulubiony  film? 

Nie mam takiego, ale lubię Adama Sandlera xD 

10. Co Cię uszczęśliwia ? 

Ostatnio  uśmiech  syna, poza tym między  innymi sushi :P


Moje nominacje : 

http://tymczasemunatt.blogspot.co.uk/
http://samedobrerzeczy.blogspot.co.uk/
http://rozkosze-stolu.blogspot.co.uk/
http://qchenne-inspiracje.blogspot.co.uk/
http://piekielnakuchniaizabelli.blogspot.co.uk/
http://kuchniawzieleni.blogspot.co.uk/
http://oreganoicynamon.blogspot.co.uk/
http://dzikowiec-od-kuchni.blogspot.co.uk/
http://cornerwithrecipes.blogspot.co.uk/
http://mycatcooks.blogspot.co.uk/
http://kuchniadlaniewtajemniczonych.blogspot.co.uk/

Moje pytania : 

1. Danie na imprezę ? 
2. Bez czego  nie obejdziesz się w kuchni ?
3. Co  sprawia, że się relaksujesz ? 
4. Najgorszy posiłek  z dzieciństwa to ... ?
5. Wygrywasz milion w lotto co  robisz ? 
6. Ulubiona książka / film ? 
7. Twoja pasja ? 
8. Z kim chciałabyś/ chciałbyś wybrać się na obiad ? 
9. Czego się boisz ? 
10. Czym dla Ciebie jest  Twój  blog ? 

Pieczone żeberka.

Pieczone żeberka od których mięso samo odchodzi. Wcale nie są pracochłonne a efekt jest pyszny! 

Składniki : 

* 1 kg żeberek, 

* 4 łyżki oliwy, 

* 1 łyżka octu balsamicznego, 

* 3 łyżeczki  słodkiej  papryki, 

* 2 łyżeczki  pikantnej  papryki, 

* 2 łyżki bardzo  drobno posiekanej  natki pietruszki, 

* 1 cebula, 

* 1/2 łyżeczki pieprzu, 

* 1/2 łyżeczki soli, 

Przygotowanie : 

Żeberka umyj, osusz i  pokrój  na kawałki  z jedna lub dwiema kośćmi. 

W dużym naczyniu  żaroodpornym zmieszaj  oliwę z przyprawami i  natką pietruszki, obtocz mięso  w marynacie i  wstaw na noc do lodówki.

Cebulę obierz, pokrój  na pół plasterki i dodaj  do  mięsa w naczyniu. 

Mięso piecz w temperaturze 180 stopni przez godzinę, następnie wyłącz piekarnik i zostaw naczynie przez pół godziny w ciepłym piekarniku. 

Muffinki z masłem orzechowym.

Bardzo pyszne i  bardzo  kaloryczne :P 

Składniki : 

* 250 g  mąki, 
* 80 g  cukru, 
* 2 łyżeczki proszku  do pieczenia, 
* 2 łyżeczki  cukru  waniliowego, 
* 150 g  masła orzechowego, 
* 1 jajko, 
* 180 ml  mleka, 
* 50  g  masła,
* szczypta soli, 
* 3 Snickersy,

Przygotowanie : 

Masło  rozpuść i odstaw do  ostygnięcia. 
W dużej misce zmieszaj mąkę, cukier, proszek  do  pieczenia i  cukier waniliowy. Dodaj masło orzechowy  i zagnieć palcami  do  dokładnego połączenia składników. 
W drugiej  misce zmieszaj  jajko, mleko, szczyptę soli i ostudzone masło.
Połącz zawartość obu  misek  i  dokładnie zmieszaj.
Snickersy pokrój  na nieduże kawałki, dodaj do  ciasta i  delikatnie zmieszaj.
tak  przygotowaną masą napełniaj  papilotki  do  3/4 wysokości, piecz w temperaturze 190 stopni przez 20  minut. 

Wołowina w sosie pieczarkowym.

Przepyszna wołowinka w sosie pieczarkowym. Idealna do  makaronu, ryżu czy ziemniaków. U  mnie dziś z polentą :) 

Składniki :

* 500 g  wołowiny  na gulasz, 
* 250 g  pieczarek,
* 1 cebula, 
* 1 kostka rosołowa, 
* 1 liść laurowy, 
* 1 ziarno ziela angielskiego, 
* 3 ziarna pieprzu, 
* 2 łyżki  mąki, 
* oliwa do  smażenia, 
* sól, pieprz,

Przygotowanie : 

Mięso pokrój  na kawałki jednakowej  wielkości, oprósz solą i pieprzem a następnie obtocz w mące. 
Na patelni rozgrzej  2 łyżki oliwy i  smaż mięso na brązowy  kolor z każdej  stronie.
Przełóż mięso  do  garnka, zalej  wodą tak  aby  je zakryła, dodaj  kostkę rosołową, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. 
Cebulę pokrój  w kostkę, podsmaż na pozostałym oleju, dodaj  do  mięsa.
Połowę pieczarek  zetrzyj  na tarce o  dużych oczka, delikatnie podsmaż i  dołóż do garnka.
Pozostałe pieczarki pokrój  na ćwiartki, podsmaż na rumiano dodaj  do  mięsa. 
Mięso  duś około 1,5 godziny, co jakiś czas mieszaj, dopraw do  smaku solą i pieprzem. 

Surówka z selerem.

Kolejna propozycja na prostą i  szybką sałatkę do  obiadu. Jeśli  tak jak  ja lubicie marynowanego  selera na pewno przypadnie Wam do gustu. 

Składniki :

* 150 g  kapusty pekińskiej, 

* 100 g  selera konserwowego, 

* 1 marchewka, 

* 2 łyżki  oliwy  z oliwek, 

*sól, pieprz, 

* 1 łyżka natki pietruszki (można pominąć), 

* 1 łyżka koperku  (można pominąć), 

Przygotowanie : 

Kapustę dokładnie umyj, pokrój na dość drobne kawałki.
Marchewkę obierz i  zetrzyj  na tarce o  grubych  oczkach. 

Selera odciśnij  z zalewy. 

Warzywa zmieszaj, dodaj koper, natkę pietruszki, 2 łyżki  oliwy, dopraw do  smaku  solą i pieprzem. 

Zupa kalafiorowa.

Rzadko kiedy na moim stole gości  zupa. A szkoda, bo ja  lubię zupy... gorzej  z mężczyzną, który  na zupy  zawsze narzeka (nie dlatego, że są niesmaczne :P ). 
Dziś jednak zupa... kalafiorowa! Lekka i bardzo prosta w przygotowaniu :)

Składniki :

* 750 ml wody, 
* 2 skrzydełka, 
* 1 marchewka, 
* 1 mała pietruszka, 
* 4 ziemniaki, 
* 1/2 kalafiora, 
* 1 łyżka posiekanego koperku, 
* 1 liść laurowy, 
* 1 ziarno ziela angielskiego, 
* 2 ziarna pieprzu, 
* sól, pieprz, 

Przygotowanie : 

Do  garnka nalej wody, włóż umyte skrzydełka, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz. 
Dodaj  startą na grubych  oczkach  marchewkę i pietruszkę, gotuj na wolnym ogniu  około 30  minut. 
Ziemniaki  obierz, pokrój  w kostkę wrzuć do  wywaru. 
Gdy ziemniaki  zaczną być miękkie ( po jakiś 10 -15 minutach) dodaj podzielonego  na różyczki  kalafiora, gotuj do czasu aż będzie miękki.
Dopraw do smaku solą i pieprzem, dosyp koperek.
Do zupy  można dodać także śmietanę :)

Smacznego !  

Kurczak w paprykowej panierce.

Pamiętacie pysznego kurczaka od Jamie'go ? O tego? Dziś podobnie, ale z papryka :)

Składniki :                                                          ( 2 porcje )

* 2 piersi z kurczaka, 
* 6  solonych  krakersów, 
* 2 łyżki  masła, 
* 2 czubate łyżki  mąki, 
* 1 jajko, 
* 2 łyżeczki papryki  słodkiej, 
* 1 łyżeczka papryki pikantnej, 
* oliwa z oliwek, 
* sól, pieprz, 

Przygotowanie :

Krakersy  rozgnieć z masłem, paprykami, szczyptą soli i pieprzu. Wysyp na talerzyk.
Na drugiem talerzu rozsyp mąkę a na trzecim roztrzep  jajko.
Pierś z kurczaka lekko  rozbij, aby miała równą grubość. 
Dokładnie obtocz kurczaka w mące, następnie jajku i  w przygotowanych  "okruszkach" tak  aby cała pierś była nimi pokryta.
Tak  przygotowaną pierś można upiec w uprzednio  nagrzanym do  240 stopni piekarniku ( przez około 15  minut) lub usmażyć na oliwie ( około 4-5 minut  z każdej  strony). 

Otręby, jogurt i truskawki.

Małe co nieco na  pyszne śniadanie lub lekki, zdrowy deser. 

Składniki : 

* garść granulowanych otrębów, 

* 100 g  jogurtu owocowego lub naturalnego, 

* 10 truskawek, 

Przygotowanie : 

Otręby, jogurt i  pokrojone truskawki ułóż warstwami i delektuj się :)