Śródziemnomorska sałatka z dużym kuskusem.

Kolejna sałatka ( mam nadzieję, że Wam się nie znudzą ), którą ostatnio przygotowałam i  zabrałam do pracy.
Użyłam dużego kuskusu, ale z powodzeniem możecie go  zastąpić zwykłym lub np brązowym ryżem. Do tego oliwki, feta i oliwa z oliwek -coś pysznego :) 
Polecam na obiad albo lunch. 

Składniki :                                             ( 2 porcje ) 

* 50 g  dużego kuskusu,
* 100 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół,
* 1/2 czerwonej cebuli, drobno pokrojonej,
* 30 - 40 g czarnych oliwek, pokrojonych w plasterki,
*  40 g sera feta, pokruszonego,
* 80 g ciecierzycy z puszki, odcedzonej,
* 1 łyżka soku z cytryny,
* 1 łyżka oliwy z oliwek,
* 1 łyżeczka oregano,
* 1 łyżka natki pietruszki, drobno posiekanej,
* 1 ząbek  czosnku, przeciśnięty przez praskę,
* sól, pieprz,



Przygotowanie :

Ugotuj kuskus wg. zaleceń producenta, odcedź i ostudź.
W misce zmieszaj kuskus, pomidorki, cebulę, oliwki, ser feta, ciecierzyce.
Dodaj  łyżkę oliwy z oliwek, czosnek, oregano, natkę pietruszki wymieszaj  i dopraw do smaku solą i pieprzem.