Muffinki ze śliwką i kakaową kruszonką.

Muffinki to jedne z moich  ulubionych  wypieków... Są proste w przygotowaniu, nie potrzeba wielu  składników i  robią się bardzo szybko  no i  chyba każdy je lubi :)
Ma blogu jest  już trochę przepisów na muffinki a dziś mam dla Was kolejny, bardzo jesienny.
Muffinki ze śliwkami i kakaową kruszonką :) pycha ! 

Składniki :                                                             ( 12-15 sztuk )

* 300 g mąki,
* 170 g  cukru,
* 1 łyżeczka proszku do  pieczenia, 
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 
* 130 g masła, 
* 250 ml mleka, 
* 1 jajko, 
* około 200g  śliwek, 

Składniki na kruszonkę:

* 50 g masła,
* 50 g  cukru,
* 100 g  mąki,
* 1-1,5 łyżki kakao,

Przygotowanie :

Kruszonka: 

W małej  misce zmieszaj  wszystkie składniki i  ugnieć palcami  tak aby  powstała kruszonka. 

Muffinki: 

Śliwki umyj i pokrój  na kawałki, pestki wyrzuć ;) 

Do dużej  miski przesiej  mąkę, cukier, proszek  do  pieczenia i  sodę oczyszczoną. 

W drugiej misce rozpuść masło, dodaj  jajko i mleko, dokładnie zmieszaj.
Połącz zawartość obu  misek, dodaj śliwki i delikatnie wymieszaj. 

Blaszkę do pieczenia muffinek wyłóż papilotkami, napełniaj  masą do 3/4 wysokości, posyp kruszonką.
Wstaw do  nagrzanego  do 200  stopni (180 z termoobiegiem) piekarnika i  piecz przez około 20  minut ( do  czystego  patyczka ).