Pierś z kurczaka w pomidorach.

Jak może zauważyliście bardzo lubię pomidory, często przygotowuję z nimi  dania, gdyż są smaczne i  zdrowe. Zawierają wiele cennych  wartości odżywczych  jak np. witamina A, która działa korzystnie na wzrok, witamina E, która zapobiega przedwczesnemu starzeniu, likopen - który  przeciwdziała niektórym nowotworom, pomidory pomogą także osobom żyjący  w stresie - mają działanie uspokajające a potas zapobiega chorobom układu krążenia. Jak widać warto jeść pomidory ! :P 
Dziś kolejny ciekawy przepis - sos z kurczakiem, pomidorami i fasolką szparagową. Danie jest szybkie i nieskomplikowane... 


Pierś z kurczaka w pomidorach z fasolką szparagową !


Składniki :

* 300 g  makaronu,
* 1 duża pierś z kurczaka,
* 250 gram pomidorów z puszki (odsączonych),
* 200 g zielonej fasolki szparagowej,
* 4 łyżki oliwy  z oliwek,
* sól, pieprz,
* bazylia suszona,

Przygotowanie : 

Makaron ugotować al dente.
Fasolkę umyć, obrać z ogonków i  pokroić na kawałki  o  długości około 3 cm, gotować w osolonej  wodzie około 8  minut (można użyć fasolki z puszki).
Pierś umyć, pokroić w nieduże kawałki ( np. paseczki) przyprawić solą pieprzem i  suszoną bazylią. Podsmażyć na 2 łyżkach  oliwy  z oliwek do  czasu aż mięso  nie będzie różowe.
Do  mięsa dodać pomidory i ugotowaną fasolkę, 2 łyżki oliwy, przyprawić solą i świeżo mielonym pieprzem, wymieszać. 
Sos podawać z makaronem.

Smacznego !

Zupa szczawiowa z ziemniakami.

Bardzo lubię kwaśne zupy... Dziś przepis na jedną z moich  ulubionych -  szczawiową. Zupa ta kojarzy mi się z letnim smakiem dzieciństwa. Niestety nie jest polecana dla osób z problemami nerek i reumatyzmem ze względu na szczawian potasu, który  łączy się z wapniem w nieprzyswajalny szczawian wapnia. 

Niektórzy ziemniaki gotują osobno, ale ja  nie uważam tego za konieczne. 

Składniki :                                                     ( 4 porcje )

* 500- 600  ml  wody, 
* skrzydło/ nóżka z kury, 
* liść laurowy, 
* ziele angielskie, 
* 3 ziarenka pieprzu, 
* 3 marchewki, 
* 1 mała pietruszka, 
* mały kawałek pora, 
* kostka rosołowa ( ja użyłam warzywnej domowej roboty), 
* 3 duże ziemniaki, 
* 1 słoik szczawiu (wielkości dżemu), 
* 2 łyżki śmietany, 
* sól, pieprz, 
* 4 jajka, 

Przygotowanie :

Kurczaka umyj i zalej zimną wodą.
Warzywa obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach a pora pokrój w cienkie plasterki, dodaj do wody. 
Dorzuć przyprawy, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. 
W między czasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę, dorzuć do zupy. 
Gotuj do czasu aż ziemniaki będą miękkie, dodaj szczaw i  gotuj około 10 minut.
Dodaj śmietanę rozmieszaną w kilku łyżkach zupy.
Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem. 
Podawaj z jajkiem ugotowanym na twardo.
Smacznego !

* Jeżeli  uda Wam się zebrać lub kupić świeży szczaw do  zupy potrzeba go 200- 300 g. Szczaw taki  należy  umyć, posiekać drobno i  podsmażyć na 2 łyżkach  masła około 10 minut. 

* Ważne jest  aby  warzywa były  ugotowane przed dodaniem szczawiu, gdyż zawarte w nim kwasy  zatrzymają proces gotowania i jarzyny  mogą pozostać twarde. 

update

Nie wspominałam chyba nic, że się przeprowadzam...  Ano właśnie! Nadszedł ten straszny  czas kiedy  trzeba spakować wszystkie swoje rzeczy  i  zabrać je w zupełnie nowe miejsce, miejsce po  którym nie wiadomo  czego się spodziewać. Najgorsze chyba jest  to  pakowanie i to jak  uświadamiasz sobie ile to  masz rzeczy, których  zupełnie nie potrzebujesz... Potem przychodzi  czas na przewiezienie wszystkiego i  rozpakowanie, znalezienie miejsca na każdą rzecz, sprzątanie. Mogę już powiedzieć, że to  wszystko mam już za sobą... Ciężko  było. Ja w ciąży, w dodatku  z katarem  nie mogę dźwigać, więc wszystko  zostało  na barkach  mężczyzny, który spisał się ponad miarę. 
Dziś jednak  siedzę w moim większym, nowym salonie, z komputerem na kolanach  i  w końcu  mogę chwilkę odpocząć... Mam nadzieję, że niedługo upichcę coś dobrego czym będę mogła się z Wami  podzielić...

Miłego  weekendu, w końcu  dziś piątunio ! :)

Chłopskie jadło.

Czasem przychodzi taki dzień  ze w lodowce świecą pustki a na zakupy  nie mam czasu albo  ochoty... staram się wtedy  wykorzystać to  co jest i  ugotować coś z niczego. Tak własnie powstało to  banalne ale i  smaczne danie. Przygotowanie wszystkiego  zajmuje mniej  więcej  tyle czasu  co  ugotowanie makaronu w dodatku jest proste i  na każdą kieszeń.
Polecam ! Chłopskie jadło ! 


Składniki :                                                       ( 2 porcje )

* 100 g  makaronu np. fusilli, 
* 150 - 200 g  dobrej podsuszanej kiełbasy, 
* 1 papryka, 
* 1 duża cebula, 
* 10 pieczarek, 
* 1 łyżka oliwy do  smażenia, 
* 1 szklanka bulionu lub jedna kostka rosołowa, 
* 2 łyżeczki słodkiej  papryki w proszku, 
* 1/2 łyżeczki soli, 
* 1/2 łyżeczki pieprzu, 


Przygotowanie : 

Makaron ugotować wg. zaleceń producenta, odcedzić. 
Na patelni o wysoki brzegu  rozgrzać oliwę, dodać obraną i pokrojoną w piórka cebulę, lekko podsmażyć.
Kiełbasę pokroić w grubsze plasterki przełożyć na patelnie.   
Pieczarki i paprykę umyć i pokroić na dość duże kawałki, dołożyć do  kiełbasy..
Wszystko podsmażyć około 5 minut często  mieszając a następnie zalać bulionem.
Do sosu dodać przyprawy i  gotować około 10  minut -  do  czasu aż papryka zmięknie. 
Jeżeli sosu  będzie za mało dodać bulionu  lub przegotowanej  wody.
W razie potrzeby sos zagęścić łyżką mąki rozmieszanej  z wodą. 
Makaron polać sosem i  gotowe !

Placki z kabaczka.

Świetny, szybki i  bardzo  bardzo  prosty przepis na jesienne placuszki. 


Składniki :

* 1 kg  kabaczka, 
* 1 łyżeczka soli, 
* 1 żółtko, 
* garść posiekanej  natki pietruszki, 
* 1 cebula, 
* 4 łyżki bułki tartej, 
* mąka , 
* pieprz, 
* oliwa do  smażenia, 

Przygotowanie : 

Kabaczka umyć i  pozbyć się pestek. Następnie pokroić na plastry o  grubości  około  2 cm, obrać i  zetrzeć na tarce o  grubych  oczkach. Posolić łyżeczką soli  i  odstawić na godzinkę. Wycisnąć i  odlać płyn, który  się zbierze.
Do startego  kabaczka dodać jedno żółtko, posiekaną drobno cebulę, bułkę tartą, natkę pietruszki, około 1/2 szklanki mąki. Przyprawić łyżeczką soli i  pieprzu i  dobrze wymieszać. 
Z powstałej  masy  formować okrągłe placuszki  grubości około 1cm.
Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju po około 4 minut  z każdej  strony. 

*Placki  świetnie smakują z kwaśną śmietaną lub z ketchupem. Można także pod koniec smażenia ułożyć na nich plasterek sera żółtego. 

Liebster Blog.

Kilka dni temu otrzymałam wyróżnienie od Dzikowiec, której  bardzo  serdecznie dziękuje. Jest  mi  bardzo   miło  tym bardziej, że ostatnimi czasy  strasznie zaniedbuje swój  blog... 
Chyba powinnam się poprawić :P 

Zasady  Liebster  Blog  są bardzo  poste... 

* wyróżnienie otrzymują blogi  o  małej liczbie obserwatorów dzięki  czemu  mają możliwość "promocji", 
* wyróżniona osoba odpowiada na 11 pytań zadanych  przez blogera, od którego takowe wyróżnienie otrzymuje, 
* następnie wyróżnia 11 kolejnych  osób, informuje je o  tym i  zadaje swoje 11 pytań, 
* nie można nominować bloga z którego  otrzymało się wyróżnienie, 

Oto  pytania, które zadała Dzikowiec :

1 . Zima czy lato?

Zdecydowanie lato! Uwielbiam słońce i  letnie owoce. 

2. Jaki przepis z mojego bloga podoba Ci się najbardziej?

To  bardzo  ciężkie pytanie... Masz mnóstwo świetnych  przepisów.
Bardzo  podoba mi  się ten na faszerowaną cukinie. 

3. Ciasto owocowe czy z kremem?

Kolejne trudne pytanie... Chyba z kremem.

4. Imprezy kameralne czy w większym gronie?

W większym gronie, im nas więcej  tym weselej :)

5. Kąpiel w wannie czy pod prysznicem?

Prysznic. 

6. Zaleta, którą najbardziej w sobie cenię...

Wrażliwość.

7. Zaczynam dzień od...

Śniadania. 

8. Cecha, która szczególnie przeszkadza mi w ludziach to...

Dwulicowość. 

9. Nigdy nie przekonam się do zjedzenia...

Żabich  udek i byczych  jaj :P

10. Kocham patrzeć na...

Morze. 

11. Mój ulubiony zapach to...

Świeżo skoszona trawa ( dlaczego  nie robią takich  perfum? )

U  mnie z wyróżnieniem 11 osób może być ciężko... 


-  Magda, która mimo bardzo  zajmującej  córci  prowadzi dwa wspaniałe blogi  o  swoich  cudach ! 

http://stworzoneprzezmagde.blogspot.co.uk/
http://kuchniadlaniewtajemniczonych.blogspot.co.uk/

- Eton Mess, która prowadzi  blog  nie tylko  kulinarny ale także o ciekawostkach którymi  warto  zająć myśli. 

http://www.etonmess.com/

- Mish Mash Mission - blog  o  wszystkim tworzony przez kobietę  dla kobiet. 

http://mish-mash-mission.blogspot.co.uk/

- Oregano i  cynamon - wspaniałe przepisy  i  cudowne zdjęcia.

http://oreganoicynamon.blogspot.co.uk/

- Paszczak  gotuje - gotujący i  blogujący  mężczyzna. 

http://www.paszczakgotuje.pl/

- Piekielna kuchnia Izabelli - blog  z pysznymi  domowymi przepisami.

http://piekielnakuchniaizabelli.blogspot.co.uk/

- Robótkowy  świat  Rudzika - blog  o  cudach, które można stworzyć całkiem samemu  w domu... Trzeba tylko  mieć zdolności  jak  Pani Rudzikowa :) 

http://robotkowyswiatrudzika.blogspot.co.uk/

- Same dobre rzeczy - nazwa bloga mówi  sama za siebie! 

http://samedobrerzeczy.blogspot.co.uk/

- ostatnie ( chodź nie 11ste) wyróżnienie wędruje do  Maggie, która prowadzi fantastycznego blogga z pysznymi przepisami i cudownymi  fotografiami, którego  to  skrycie obserwuje. 

http://maggiegotuje.blogspot.co.uk/



A oto  moje 11 pytań ! 

1) Kawa, herbata, sok a może woda ? Co  najczęściej  pijesz ? 
2) Co  robisz gdy  masz podły  nastrój ? 
3) Książka czy  film ? 
4) Pies czy kot ? 
5) Z jakiego powodu  założyłaś / łeś bloga ? 
6) Kim dla Ciebie jest  przyjaciel ? 
7) Nieograniczone wakacyjne fundusze... gdzie jedziesz ? Dlaczego?
8) Czego się boisz ? 
9) Co  sprawia, że jesteś szczęśliwa / y ? 
10) 5 rzeczy bez których  ciężko jest  Ci  żyć ? 
11) Jakiś pozytyw jesieni ? 

Z niecierpliwością czekam na Wasze odpowiedzi ! 



Pozdrawiam

- mało  obecna Jusia :)