Jajka w kokilkach.

Sobotnie śniadanie I . 

Śniadania to  zupełnie nie moja bajka... Najczęściej jemy kanapki albo jajecznicę - nic specjalnego.
Dziś zaszalałam :P 
Upiekłam jajka i chyba połówkowi posmakowały... 
Może powinnam bardziej przyłożyć się do tych  nieszczęsnych śniadań? 

Składniki : 

* 1/2 łyżki  masła, 
* kromka chleba, 
* 30- 40 g  szynki ( lub innej  wędliny), 
* 30-40 g sera żółtego, 
* jajko, 
* sól, pieprz, 

Przygotowanie : 

Kokilkę wysmaruj  masłem.
Chleb, szynkę i  ser pokrój  w kostkę. 
Na dnie ułóż chleb, następnie ser i  szynkę.
Wbij jajko tak a by  żółtko pozostało całe, przypraw solą i pieprzem.
Wstaw do  nagrzanego do 180 stopni piekarnika i  zapiekaj około 20  minut ( do czasu  aż białko się zetnie ). 
Podawaj zaraz po przygotowaniu ze szczypiorkiem lub jak u  mnie z natką pietruszki.

Chrupiący łosoś z kaparami.

Piątek z rybą II . 

Uwielbiam ryby... łososia też lubię, ale najczęściej jem na surowo ( kocham sushi! :). Łosoś często jest  suchy, co sprawia że traci  cały swój  urok... 



Dziś przepis na chrupiącego ale w żadnym wypadku nie suchego łososia. Rybę obsmażamy a następnie pakujemy do piekarnika na 10 minut ( co zapobiega wysuszeniu ).
Pycha ! 


Składniki : 

* 2 filety  z łososia, 
* 4 łyżki oliwy z oliwek, 
* 80 g  kaparów, 
* 2 łyżki bułki tartej, 
* 20 g  parmezanu, 

Przygotowanie : 

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. 
Na patelni zagrzej 2 łyżki oliwy z oliwek, obsmaż łososia z obu stron na złoto, przełóż rybę na blaszkę wyłożona folią i piecz przez około 10  minut. 
W między czasie na patelnie dodaj pozostałą oliwę. Podsmaż odsączone i przepłukane wodą kapary razem z bułką tartą na chrupko.
Przełóż do miski, dodaj starty parmezan, dopraw solą i pieprzem, połóż na filety. 

Beauty & Art

Kilka dni temu jedna z moich koleżanek otworzyła bloga 

Beauty & Art. 

Jej myślą przewodnią jest : 

" Nie ma kobiet brzydkich, są tylko zaniedbane" 

Dowiecie się jak o siebie zadbać, jakie produkty warto wybierać, a których unikać, poznacie także tajemnice makijażu !

Serdecznie Was zapraszam do odwiedzenia jej strony, tym bardziej, że trwa tam konkurs z fantastyczną nagrodą :) 

Serdecznie Was zapraszam !!

Ciasto francuskie z kurczakiem i szpinakiem .

Ciekawie wyglądające a bardzo proste do przygotowania danie. Smakuje zarówno dobrze na ciepło jak i  zimno. Coś dla fanów ciasta francuskiego i szpinaku :) 


Składniki : 

* 1 arkusz ciasta francuskiego, 
* 1 pierś z kurczaka, 
* 1 cebula, 
* 2 ząbki  czosnku, 
* 250 g  szpinaku, 
* 50 g  sera feta, 
* kilka suszonych  pomidorów, 
* sól, pieprz, 
* oliwa, 
* jajko, 
* 4 łyżki sezamu, 

Przygotowanie : 

Pierś z kurczaka pokrój w dość drobne kawałki, przypraw solą i pieprzem. 
Na dużej patelni rozgrzej trochę oliwy, podsmaż kurczaka przez 5 minut. 
Cebulę i czosnek drobno posiekaj, dodaj  do podsmażonego  kurczaka i smaż do  czasu aż cebula się zrumieni.
Szpinak pokrój ( nie musi być bardzo  drobno) i dodaj na patelnie, smaż do czasu aż zmięknie ( około  5 minut), dopraw do smaku  solą i pieprzem. 
Ciasto francuskie rozłóż na papierze do pieczenia, środek nakłuj widelcem a brzegi pokrój w paski. 
Na środkowej części ułóż przygotowany farsz, dodaj pokruszony ser feta  i pokrojone suszone pomidory. 
Ciasto zawijaj paskami na przemian, posmaruj roztrzepanym jajkiem i  posyp  sezamem.
Wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piecz przez 20 minut. 

Przepis bierze udział w akcji Piknik z dzieckiem, czyli obiad na zimno. 

Ogórki małosolne.

Uwielbiam ogórki małosolne!! 

Gdy tylko w polskim sklepie pojawił się koper musiałam je zrobić. 
Wyszły pyszne !! :) 

Ogórki, które wkładamy do słoika powinny być nie za duże, jędrne i nie uszkodzone...
Zalane zimną wodą będą trochę dłużej się kisiły, ale nie zepsują się szybko. 

Składniki : 

* 1,5 kg ogórków gruntowych, 

* 1 litr wody, 

* 4 łyżeczki soli, 

* 3 liście laurowe, 

* 5 ziaren ziela angielskiego, 

* 5 ziaren pieprzy, 

* 4 ząbki  czosnku, 

* liść chrzanu lub kawałek chrzanu, 

* 2 liście porzeczki (niekoniecznie), 

* gałąź kopru, 

Przygotowanie : 

Ogórki dokładnie umyj. 

W wodzie rozpuść sól.
Do  słoja lub beczułki włóż ogórki, przyprawy, liście i  koper.
Zalej  zimną wodą z solą. 

Ogórki w beczułce przyciśnij talerzem aby  nie wypływały  na wierzch. 

Słój / beczułkę zostaw w spokoju na 2-3 dni, nie mieszaj ogórków. 

* tak wyglądały po przygotowaniu 

Kurczak z harissą.

Jeżeli lubicie ostre dania to coś dla Was.

Bardzo pikantna pasta harissa powstała z połączenia kilku odmian papryk nadaje kurzej piersi niesamowitej "mocy".
Polecam z jaśminowym ryżem bądź cytrynowym kuskusem :)

Składniki : 

* 2 piersi z kurczaka, 

* 1 łyżka pasty harissa, 

* 1 łyżka oliwy, 

* garść posiekanej kolendry, 

* sok z połowy cytryny, 

Przygotowanie : 

Piersi  pokrój  na kawałki podobnej  wielkości.

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj  harissę, sok z cytryny, zmieszaj  i  dodaj  pokrojonego kurczaka.
Smaż często mieszając około 5 minut, wyłącz gaz, dodaj  posiekaną kolendrę, zmieszaj.