Makaron z kurczakiem i meksykańską przyprawą fajita.

Uwielbiam dania jednogarnkowe - raz dwa i gotowe no i mało zmywania :)
Lubię też makaron i  tortillę, więc dlaczego  by nie połączyć tych dwoje ? Połączyłam i wyszło pysznie, szybko i jednogarnkowo.
Koniecznie musicie spróbować.

Danie może stać się całkiem dietetyczne jeśli  użyjecie np oleju  kokosowego, pełnoziarnistego makaronu i jogurtu :)

Polecam na szybki obiad dla całej  rodziny :)
Przepisy  na inne pyszne danie z jednego gara znajdziecie tutaj :) 

Składniki :                                                ( na 4 porcje ) 

* 2 pojedyncze piersi z kurczaka,
* 3 łyżeczki przyprawy fajita ( przepis tutaj ),
* 1 łyżki oliwy do smażenia, 
* 1 papryka - kolor ulubiony, pokrojona w kostkę,
* 1 cebula, pokrojona w kostkę,
* 1 kostka rosołowa,
* 1 puszka krojonych pomidorów,
* 300 g  makaronu, np świderki lub penne,
* 500 ml wrzątku,
* 2 łyżki  kwaśnej  śmietany, 
* garstka posiekanej natki pietruszki, 

Przygotowanie :

Pierś z kurczaka pokrój w kostkę lub paski, posyp dwoma łyżeczkami przyprawy  fajita i dokładnie wymieszaj.

Na patelni rozgrzej  łyżkę oliwy i  podsmaż przyprawionego  kurczaka na złoty  kolor. Przełóż na talerzyk i odstaw. 

Na tej  samej patelni rozgrzej  pozostałą łyżkę oliwy  i  podsmaż cebulę i paprykę razem z łyżeczką przyprawy  fajita, do czasu aż będą miękkie. Dołóż do  kurczaka. 

Na patelnie wlej  wrzątek i  pomidory z puszki, dodaj kostkę rosołową i makaron. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu  około 15 minut ( w zależności od rodzaju  makaronu ) -  makaron powinien być miękki i wchłonąć większość wody. Dodaj  kurczaka, paprykę i cebulę, zagotuj.

Na koniec dorzuć kwaśną śmietanę i  natkę pietruszki.