Kasza gryczana z grillowaną cukinią, szparagami i jajkiem w koszulce.

Ostatnio mogłabym to jeść cały czas...

Kasza z różnymi dodatkami dobrze się u nas sprawdza. Dziś kasza gryczana, ale z powodzeniem możecie ją zastąpić inną ( spróbujcie orkiszowej ;) ).

Przygotowanie całości zajmie Wam nie więcej niż 15 minut i  macie pyszny i zdrowy posiłek. 

W dodatku świetnie smakuje na zimo ( oj sprawdzałam, sprawdzałam), więc i do lunch boxa się nada :)

No i te szparagi ! Uwielbiam !

Wszystkie przepisy ze szparagami znajdziecie TU albo TU. 

Składniki :                                                                 ( 2 porcje ) 

* 100 g  kaszy gryczanej, 

* odrobina oliwy / olej w sprayu, 

* mała cukinia, około 300 g, 

* pęczek szparagów, 

* 2 jajka, 

* natka pietruszki, opcjonalnie, 

Przygotowanie :

Kaszę ugotuj wg zaleceń producenta, odstaw.

Rozgrzej grillową patelnie, możesz też użyć grilla elektrycznego lub zwykłej patelni, posmaruj oliwą lub spryskaj olejem w sprayu.

Ułóż cukinie i szparagi, grilluj przez około 4 minut, przewróć na drugą stronę i  grilluj kolejne 3 minuty.

Jajka pojedynczo wbij do szklanki.

W sporym garnku zagotuj osoloną wodę, zrób wirek i wlej jajko w sam środek. 

Gotuj około 1 minuty, wyłów i włóż na chwilkę do zimnej wody.

Wszystkie składniki przełóż na talerz, dodaj natkę pietruszki i podawaj z ulubioną surówką ( u nas czerwona kapusta z marchewką, sokiem z cytryny i rzeżuchą ).