Frittata z chorizo, papryką i szpinakiem, czyli sposób na proste śniadanie.

Uwielbiam śniadania, których przygotowanie nie zajmuje wiele czasu a do tego są pyszne i  zdrowe (chyba dlatego tak często jem jogurt z musli). 

Frittata to zdecydowanie jedno z takich śniadań!

Najłatwiej przygotować ją na żeliwnej patelni na której podsmażamy składniki, dodajemy masę jajeczna a następnie po prostu wkładamy do piekarnika. Jeśli jednak ( tak jak ja ) nie dorobiliście się jeszcze żeliwnej patelni możecie użyć formy na tartę lub naczynia żaroodpornego albo jego przykrywki. 

Spróbujcie koniecznie ! 

Składniki:                               ( 2 porcje )

* 1 mała cebula, obrana i pokrojona w drobną kostkę, 

* 1 papryka, bez nasion, pokrojona w kostkę, 

* 80 - 100 g chorizo, pokrojonego w kostkę, 

* 2 garście szpinaku,

* łyżka masła,

* 8 jajek,

* sól i pieprz,

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzej łyżkę masła dorzuć cebulę, paprykę i chorizo. 

Podsmażaj przez chwilę, dodaj szpinak i smaż do czasu aż zwiędnie. 

W misce zmieszaj jajka z dużą szczyptą soli i pieprzu. 

Foremkę na frittatę wysmaruj tłuszczem, równomiernie rozłóż warzywa z chorizo a następnie zalej masą jajeczną. Możesz też oczywiście użyć dwóch  mniejszych foremek. 

Wstaw do  nagrzanego do 180 stopni piekarnika i  piecz około 15  minut do czasu aż cała masa jajeczna się zetnie. 

Smacznego !