Schab w sosie chrzanowym.

Schab w sosie chanowym... Danie, które kojarzy mi się z moją podstawówką .. Jeden z ulubionych szkolnych obiadów, do tego ziemniaki, jajko ugotowane na twardo i  fasolka szparagowa - połączenie idealne.
Przepis jest bardzo prosty ;) 

Składniki : 

* 6 kotletów  schabowy, 
* sól, pieprz, 
* 1/2 szklanki  maki, 
* 2 łyżki oliwy,
* 1 kostka rosołową ( ja użyłam warzywnej), 
* 150 g  chrzanu ze słoiczka, 
* 1 liść laurowy, 
* 1 ziele angielskie, 
* 1 łyżka śmietany, 
* 1 łyżka mąki do zagęszczenia sosu ( niekoniecznie ), 

Przygotowanie : 

Kotlety delikatnie rozbij tak  aby  nadal  pozostały grube. 
Posól, popieprz, obtocz w mące i podsmaż na oliwie na rumiany  kolor z obu  stron.
Przełóż mięso do garnka, zalej wodą tak aby zakryła mięso, dodaj  kostkę rosołową, liść laurowy i ziele angielskie oraz połowę chrzanu.
Gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 1 godziny, co jakiś czas sprawdzając czy woda nie wyparowała, w razie potrzeby  dolej  wody.  
Gdy  mięso będzie miękkie dodaj  resztę chrzanu i zagotuj, dodaj śmietanę.

* Jeżeli  sos będzie zbyt  rzadki dodaj  łyżkę mąki rozmieszanej w wodzie i ponownie zagotuj sos.