Rolowany kurczak z pesto.

Kurczak zawijany  z pesto i  mozzarella - nie wymaga wielu przygotowań a efekt  jest na prawdę wyśmienity. 
Do  pesto  można dodać suszone pomidory co dodatkowo  wzbogaci  smak.
Kurczak z pesto poleca się na obiad ! :)



Składniki :                                                ( 2 porcje )

* 2 piersi  z kurczaka, 
* 4 łyżki pesto  z bazylii, 
* 1 kulka mozzarelli, 
* 1 łyżka masła, 

Przygotowanie :

Piekarnik nagrzać do  180  stopni Celsjusza. 
Piersi nakroić wzdłuż na pół tak  aby  powstały  płaskie duże kotlety.
Na każdy  kawałek  wyłożyć po 2 łyżki  pesto, rozsmarować.
Mozzarelle odsączyć, pokroić na plasterki i  ułożyć na piersiach.
Wszystko  ciasno zrolować i spiąć wykałaczkami. 
Do  naczynia żaroodpornego  lub brytfanki  włożyć łyżkę masła i przygotowane piersi.
Wstawić do  nagrzanego piekarnika i  zapiekać bez przykrycia przez około 45 minut, w połowie przewrócić na drugą stronę.
Podawać zaraz po pieczeniu.

Smacznego !