Pieczony pstrąg.

Piątek z rybą V.

Dziś jedna z moich ulubionych ryb - pstrąg.
Pieczony w papierze razem z warzywami, przygotowany w jeden z najzdrowszych sposobów. 




Składniki :                                                                                              ( 2 porcje )

* 2 pstrągi ( u  mnie tęczowe ), 
* 6 plasterków cytryny, 
* 2 szalotki, 
* garść szpinaku, 
* 1/2 czerwonej papryki, 
* 1/2 żółtej papryki, 
* 2 łyżki oliwy z oliwek, 
* 2 łyżki natki pietruszki, 

Przygotowanie : 

Pstrągi wypatrosz, umyj i  osusz ręcznikiem papierowym, w rozcięcie pod brzuchem włóż po 3 plasterki cytryny.
Szalotki pokrój w półplasterki, oczyszczoną paprykę w cienkie paseczki.
Na dwóch sporych kawałkach papieru do pieczenia ( możesz zastąpić folią aluminiową - błyszczącą stroną do ryby ) ułóż po połowie szpinaku i papryki, przygotowaną rybę.
Posyp szalotkami i  skrop oliwą z oliwek, zawiń papier tak  aby rybą została zamknięta jak w sakiewce.
Wstaw rybę do nagrzanego do 180 stopni piekarnia i piecz 25 minut.
Rybę podawaj zaraz po przygotowaniu posypaną natką pietruszki.