Składniki : (1 porcja)
* 150 g piersi z kurczaka (1 duża),
* 100 g pieczarek,
* 1 łyżka masła,
* 1 łyżka mąki,
* 1/3 szklanki rosołu,
* 4 łyżki śmietany,
* 1 żółtko,
* 1 łyżka posiekanej cebuli,
* 1 łyżka soku z cytryny,
* 1/2 czerwonej papryki,
Przygotowanie :
Pierś z kurczaka lekko obgotować, następnie podzielić na kawałki wielkości około 1cm na 1cm.
Pieczarki obrać i pokroić w nieduże kawałki.
Na dużej patelni rozgrzać masło, dodać pieczarki i podsmażyć przez około 3 minuty. Wymieszać z mąką, szczyptą soli i pieprzu.
Zdjąć z ognia i stopniowo dodać rosół i śmietanę cały czas mieszając.
Postawić na mały ogień i mieszać do czasu aż sos zgęstnieje.
Ponownie zdjąć z ognia, dodać żółtko jajka, cebulę, sok z cytryny i kurczaka.
Gotować bez przykrycia na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając około 5 minut.
Dodać pokrojoną w paski paprykę i gotować kolejne 5 minut.
Podawać zaraz po przygotowaniu z makaronem lub ryżem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuje za odwiedziny i komentarze :)