Uwielbiam zabierać do pracy posiłki, które łatwo spakować i nie trzeba ich odgrzewać. Do takich zdecydowanie należy ta sałatka.
Jak dla mnie same pyszności :) dynia, suszone pomidory, oliwki i ser feta.
Koniecznie musicie spróbować!
Składniki : ( dwie porcje na główny posiłek )
* 300 g dyni, samego miąższu,
* 1 łyżeczka oliwy,
* 1/2 szklanki kuskusu,
* szczypta soli,
* szczypta słodkiej papryki,
* szczypta suszonego rozmarynu,
* szczypta suszonego tymianku,
* szczypta czosnku granulowanego,
* 1/2 łyżeczki masła,
* 50 g suszonych pomidorów, pokrojonych w małe kawałki
* 40 g sera feta, pokruszonego,
* garść szpinaku, pokrojonego w kawałki,
* garść oliwek,
* 1 łyżka oliwy z oliwek,
* 1 łyżka soku z cytryny / limonki,
Przygotowanie :
Dynie pokrój na kawałki o boku około 1 cm, zmieszaj z oliwa, ułóż na blaszce i wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz około 25 minut, do czasu aż kawałki będą miękkie. Ostudź.
Kuskus przygotuj według instrukcji na opakowaniu, dodając do wody sól, paprykę, rozmaryn, tymianek, czosnek a także masło. Ostudź.
Dynię, kuskus, suszone pomidory, ser, szpinak i oliwki zmieszaj razem z sokiem z cytryny i oliwą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuje za odwiedziny i komentarze :)