Jamie's Pancake Cake.

Dziś Dzień Naleśnika ( angielski Tłusty Czwartek ) tak więc mam dla Was coś wyjątkowego :) 

Naleśnikowy  tort Jamiego :D - idealny  dla kogoś kto piekarnika nie ma lub piec nie umie :P 

Przygotowanie wcale nie zajmuje tak  dużo  czasu jak by się mogło  wydawać -  zmieścicie się w godzinkę ( może to  być tort  last  minute :D ). 

Składniki :

* 3 szklanki mąki, 

* 4.5 łyżeczki  proszku do pieczenia, 

* 3 szklanki  mleka, 

* 3 duże jajka, 

* sól, 

* oliwa z oliwek, 

* 150 g  gorzkiej czekolady ( minimum 70 % kakaa ), plus trochę do dekoracji, połamanej, 

* 50 g  masła, pokrojonego w kostkę, 

* 180 g orzechów laskowych i  brazylijskich, uprażonych, 

* 600 ml  śmietany  36% , 

* 1 łyżka ekstraktu  waniliowego, 

* 1.5 łyżki drobnego  brązowego  cukru, 

Przygotowanie : 

Naleśniki. 

W misce na gładką masę zmieszaj mąkę, proszek  do pieczenia, jajka, mleko i szczyptę soli.
Na małej patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek, przetrzyj patelnie ręcznikiem papierowym.
Gdy  patelnia dobrze się rozgrzeje wylewaj porcję masy i  rozprowadzaj równo po całości. Smaż około 3 minut z każdej  strony, aż naleśniki  będą lekko złote.
Odłóż na bok.
Powtarzaj aż zużyjesz całe ciasto.

Masa czekoladowa.

Pokruszoną czekoladę roztop w kąpieli  wodnej razem z masłem i  szczyptą soli. 

W między  czasie pokrusz uprażone orzechy. Możesz do  tego  użyć blendera lub tłuczka do  mięsa i  czystej ściereczki.

Rozpuszczoną już czekoladę dobrze zmieszaj  z 200 ml śmietany i garścią pokruszonych orzechów.

Masa śmietanowa.

Pozostałą śmietanę ( 400 ml ) ubij  na sztywno razem z ekstraktem waniliowym i cukrem. Odłóż cześć śmietany na posmarowanie boków i  góry tortu.  

Przygotowanie tortu.

Na talerz lub patere nałóż trochę śmietany i  rozsmaruj, na to ułóż naleśnika i  lekko  dociśnij.
Następnie naleśnika posmaruj porcją czekolady i przykryj  kolejnym naleśnikiem.
Układaj  na przemiennie ( naleśnik, czekolada, naleśnik śmietana ) do  czasu  aż zużyjesz wszystkie naleśniki.
 

Brzegi  i  górę ciasta posmaruj  śmietaną używając szpatuły lub długiego noża.
Pozostałymi orzechami obsyp brzegi i wierzch  ciasta, polej roztopioną czekoladą lub posyp tartą.