Crepes suzette.

Razem z Mariuszem uwielbiamy naleśniki  i to  żadna tajemnica. Kiedy Filip podrośnie też z pewnością będzie je uwielbiał :) Najlepsze są z białym serem i śmietaną albo z dżemorem, ale można też czasem poeksperymentować... 

Kilka dni temu na blogu Bazylki - Na 4 widelce  zobaczyłam przepis na Crepes suzette. Piękne zdjęcia sprawiły, że musiałam je przygotować... I  zrobiłam ! Co prawda po swojemu, ale to ten przepis mnie zainspirował. 

A efekt ?? OMG :D Cudowne!

Kiedy zabraknie Ci sera - zrób suzette - wspaniałe naleśniki w pomarańczowym sosie ! :)

Składniki :             

                                                                       ( na około 10 sztuk )

* 450 ml mleka, 

* 1 jajko, 

* 4 łyżeczki cukru, 

* szczypta soli, 

* 2 łyżki oliwy, 

* 350 g  mąki, 

* szklanka soku pomarańczowego ( ja użyłam świeżo wyciśniętego ), 

* 5 łyżek cukru, 

* 5 łyżek masła, 

* skórka z połowy pomarańczy,

Przygotowanie : 

Najpierw naleśniczki ;)

Do  miski wlej mleko, dodaj jajko, cukier, sól i oliwę - zmieszaj.
Do miski z mlekiem przesiej mąkę i dokładnie wymieszaj za pomocą rózgi.
Jeżeli  ciasto wyjdzie za gęste dolej  odrobinę mleka lub wody, jeżeli  za rzadkie dosyp mąki.

Patelnie o niskim brzegu ( najlepiej taką dosmażenia naleśników ) bardzo dobrze rozgrzej jeżeli Twoja patelnia wymaga tłuszczu to ją nasmaruj.
Za pomocą chochelki wylewaj porcje ciasta na patelnie i smaż z obu stron.
Gdy wszystkie już usmażysz bierzemy się za "sos". 

Na patelni rozgrzej  cukier, dodaj masło, sok i pokrojoną w cienkie paseczki lub startą skórkę pomarańczy, pogotuj chwilkę aby sosik zgęstniał. Ułóż złożone w trójkąty naleśniki i smaż po 2 minuty z każdej  strony. 

Układaj na talerzach, polej sosem i  jedz :) 

Smacznego !! 

Przepis bierze udział w akcji : Kolorowe śniadanie na jesienną pluchę.