Jeżeli tak jak ja lubisz kaszę, pieczoną paprykę i trochę ostrości to na pewno ta sałatka przypadnie Ci do gustu ! W dodatku możesz wykorzystać mięso z rosołu :)
Składniki : ( 2 porcje )
* 1 torebka kaszy gryczanej ( z powodzeniem możesz zastąpić pęczakiem lub brązowym ryżem),
* około 100 g pieczonej papryki z oliwy,
* 1 łyżka natki pietruszki,
* 1/2 czerwonej papryczki chili,
* mięso z 2 ugotowanych nóżek z kurczaka ( możesz zastąpić grillowaną piersią z kurczaka,
* 2 łyżeczki wędzonej papryki ( możesz użyć zwykłej słodkiej lub mieszanki słodkiej i pikantnej ),
* 1 łyżka koperku,
* 2 łyżki oliwy z oliwek,
* 1 łyżka soku z cytryny,
* sól, pieprz,
Przygotowanie :
Kaszę ugotuj wg zaleceń z opakowania i ostudź.
Mięso z nóżek zdejmij z kości, obtocz w papryce i przez chwilkę podgrzej na patelni bez oleju, pokrój w drobną kostkę i dodaj do kaszy.
* Jeżeli użyjesz piersi z kury... pierś delikatnie rozbij przypraw solą, pieprzem i papryką, usmaż i pokrój w kawałki.
Paprykę wyjmij z oliwy, odsącz i pokrój w drobne kawałki, dodaj do sałatki.
Z papryczki usuń nasiona i bardzo drobno pokrój dodaj do kaszy razem z posiekanym koperkiem i natką pietruszki.
W słoiczku zmieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, szczyptę soli i pieprzu dokładnie zmieszaj i polej na kaszę.
Gotowe !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuje za odwiedziny i komentarze :)